Köfteli Beğendi

Köfteli Beğendi

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:56

Köfteli Beğendi
Malzemeler
4 büyük patlıcan
2 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
KÖFTESİ İÇİN
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kırmızı biber, çok az kimyon

HAZIRLANIŞI
Kıymaya; rendelenmiş soğanı, ekmek içi veya galeta ununu, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Oval köfteler hazırlayın. Köfteleri çok az yağla tavada soteleyin.
Patlıcanları bir kaç yerinden delerek tercihen ocak üzerinde közleyin.
Bekletmeden kabuklarını soyup bir kaba alın.
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp, bıçakla döver gibi yaparak ezin.
Bir tencereye tereyağı ve unu alıp,unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütünü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince patlıcanları çok az karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.2 dakika kadar bu şekilde pişirin. Servis tabağına alıp yayın.
Üzerine sıcak köfteleri dizin.
Arzuya göre kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz.
Soğutmadan servis edin.
NOT: Tarifi orijinal haliyle yazdım. Eğer dondurucuda közlenmiş patlıcanınız yoksa, lütfen yazı bekleyin …Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Abant Kebabı

Abant Kebabı

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:56

Abant Kebabı
Malzemeler
6 adet kemer patlıcan
300 gr. kuşbaşı et
1 büyük soğan
3 adet sivri biber
2 büyük domates
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Abant Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcanları ocakta közleyip soyun. Saplarını koparmayın, kısaltın.

Eti, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile düdüklü tencerede 2o dakika kadar pişirin. Suyunu ayrı bir yere süzün
Bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi alıp az yağda soteleyin.
İçine eti koyun ve hafif kızarana kadar kavurun.
Küçük doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini atın.
Domatesler saldığı suyu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları karnıyarık yapar gibi boylamasına ortasını itinayla açın.
Ortalarına iç malzemesinden doldurun.
Üzerlerine domates dilimi ve biber ile süsleyin.
Kenara ayırdığınız et suyuna 1 tatlı kaşığı salça ekleyip karıştırın. Patlıcanların kenarına dökün.
Tepsinin üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında üstü kapalı olarak 20 dakika, üstü açık olarakta 10 dakika pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Çikolatalı Bisküvili Pasta

Çikolatalı Bisküvili Pasta

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:35

Çikolatalı Bisküvili Pasta
Yine çok kolay bir pasta tarifi.Bisküvili tatlardan hoşlananlar için…
Malzemeler
2 paket petibör bisküvi
40 gr çikolata
Ara krema için
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 buçuk çay bardağı şeker(az gelirse artırabilirsiniz)
4 yemek kaşığı labne peyniri veya 2 kaşık tuzsuz süzme yoğurt
50 gr tereyağı
1 paket vanilya

Çikolatalı üst krema için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yapılışı
Ara kremanızı her zaman olduğu gibi pişirin.
Tepsiye bir bisküvi,bir krema olarak dizin
Üzerine çikolatalı kremayı dökün
En üste çkolata rendeleyin
4-5 saat dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:33

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma
Malzemeler
4 adet bostan patlıcan
300 gr. kuşbaşı et
1 büyük soğan
3 adet sivri biber
2 büyük domates
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
1 tepeli yemek kaşığı un
1 küçük boy soğan
1.5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Sos için:
1 tatlı kaşığı salça,
1.5 su bardağı su
Hazırlanışı
Bostan patlıcanlarının kabuklarını alacalı soyup kalın dilimler halinde doğrayın.
Tost makinasında alt ve üstünü fırçayla çok az yağlayarak kızartın.
Eti, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile düdüklü tencerede 2o dakika kadar pişirin. Suyunu ayrı bir yere süzün. (Yumuşak etlerde ön pişirmeye gerek yok)
Bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi alıp az yağda soteleyin.
İçine eti koyun ve hafif kızarana kadar kavurun.
Küçük doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini atın.
Domatesler saldığı suyu çekene kadar pişirin.
Kızartılmış dilimleri fırın tepisine dizin.
Üzerlerine 2 yemek kaşığı iç malzemesinden ekleyin. Beşamel sosu için: Tereyağını eritin,rendelenmiş soğanı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Unu ekleyip hafif kavurun(rengi dönmesin). Üzerine süt ve tuzunu atıp hızlıca karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu patlıcanların üzerini kapatacak şekilde döküp yayın.
1.5 bardak suyun içinde salçayı eritin. Oturtmaların arasına dökün. Tepsiyi 200 derecelik fırına sürüp üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Fırında Kabak Patlıcan Dolması

Fırında Kabak Patlıcan Dolması

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:20

FIRINDA SOSLU DOLMA
Malzemeler
3 uzun kabak
2 adet kemer patlıcan
400 gr. kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet domates
1 iri soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber veya 1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı, tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Garnitürü için
3 büyük domates
1 adet yeşil biber

1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
karabiber, tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1.5 su bardağı sıcak su
Fırında dolma nasıl yapılır?
Pirinci yıkayıp 1 saat kadar kaynar suda bekletin.
Kabak ve patlıcanları tepsi boyunu geçmeyecek uzunlukta dilimleyin. Alt-üst açık olacak şekilde içlerini oyun. Patlıcanları tuzla ovup en az 30 dk. bekletin ki acı suyunu versin.kabakları da tuzla ovup 10 dakika bekletin.
Soğan, domates, sarımsak, dereotu ve maydanozu küçük doğrayıp bir kaba alın. Üzerine kıyma, pirinç ve kalan malzemeleri ekleyip yoğurun.
Su haricindeki garnitür malzemelerini hafif iri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin. Elinizde de doğrayabilirsiniz.
Garnitürü fırın tepsisinin dibine serin. Suyu üzerine gezdirin.
İç malzemesiyle oyduğunuz kabak ve patlıcanların içini doldurun. Tepsideki garnitürün üzerine dizin.
Dolmaların üzerine domates dilimleriyle kapatın. Tepsiyi de folyoyla kapatıp 200 derecelik fırına sürün. 1.5 saat süreyle dolmaları pişirin.
Daha sonra ağzını açıp 10 dakika daha fırınlayın.
Garnitürüyle beraber servis edin.
Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   08:18

TAVUKLU KARNIYARIK
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
9 adet patlıcan
Kızartmak için zeytinyağı
Sosu için: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 su bardağı su

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup, ortadan uzunlamasına bıçakla kesik atın ama tamamen kesmeyin. Tuzla ovun. Yarım saat kadar bekletip yıkayın ve kurulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Diğer tarafta soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp az yağda sarartın. İçine küçük doğranmış tavuk etini koyup 5 dakika kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesi de ekleyin. Suyunu çekmeye yakın ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Kızaran patlıcanları, hazırladığınız içle doldurun.
1 tatlı kaşığı salçayı suda eritin ve patlıcanların aralarına dökün.
Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Üzerini açıp 10 dakika daha pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Orjinal Kfc Tavuk Parçaları

Orjinal Kfc Tavuk Parçaları

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   05:23

ORJİNAL KFC TAVUK PARÇALARI
1 bütün tabuk göğsü
BULAMAK İÇİN;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kadar su
1 su bardağı kadar un
1 diş sarımsak
Köri, kırmızı toz biber
Tuz
DIŞI İÇİN;
Sade mısır gevreği
KIZARTMAK İÇİN;
Sıvıyağ



HAZIRLANIŞI;
Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, temizleyin. Dilediğin şekillerde doğrayın.
Bulamak için olan tüm malzemeyi çırpıcı ile karıştırın. Kıvamı epey yoğun olsun normal akıtma kıvamından oldukça yoğun olmalı. Suyu ve unu yavaş yavaş ekleyip ayarlama yapın. 
Doğranan tavukları bu sosla buluşturun ve güzelce harmanlayın. Streçleyip buzdolabında dinlendirdin. 
Mısır gevreklerini ufalayın. Soslanmış tavukları teker teker mısır gevrekleri ile kaplayın ve kızgın, derin yağda fazla kurutmadan kızartın. Fazla tutarsanız içinde su kaybolabilir. O ayarı siz yapmalısınız. Birebir kfc tavukların hazır AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Köz Patlıcanlı Karnıyarık

Köz Patlıcanlı Karnıyarık

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   05:22

KÖZ PATLICANLI KARNIYARIK;
5 adet patlıcan
İÇİ İÇİN;
350 gr. Dana kıyma
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy domates
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağına yakın su
SOSU İÇİN;
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Tuz



HAZIRLANIŞI;
Patlıcanları yıkayıp bıçak ile 6-7 yerinden delin. İster ocakta ister fırında közleyin.
Fırın kabına közlenen patlıcanları dizip ortasını bıcak ile kesip oyuk açın.
İç harcı için kıymayı sıvıyağında biraz kavurun. Minik doğranan soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesin kabuklarını soyup rendeleyin veya rondodan çekin. Domatesleri ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Baharat ve tuzunu ilave edin. En son suyunu verip biraz pişirin. Ocaktan alıp patlıcanların içlerini doldurun.Dilerseniz üzerlerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.
Sosu için tüm malzemeyi ocakta kaynatıp fırın kabına dökün.
180 derecelik ısıtılmış fırında kıymaların üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   04:18

Fırında Beşamel Soslu Makarna
Malzemeler
1 paket fırın makarna
Kaşar peyniri
Beşamel sos için;
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz



Yapılışı:
İlk olarak makarnaları haşlayın, çok az tuz ekleyelim ..Makarnalarımız tam olarak pişmeden alın ve suyunu süzerek soğuk sudan geçirin.
Daha sonra beşamel sosu hazırlayalım. Tereyağını minik bir tencerede eritin ve unu ekleyerek unun rengi dönene kadar kavurun.Üzerine sütü ilave edin ve iyice karıştırın Mikser kullanabilirsiniz.Son olarak da yumurtayı kırın ve tuzunu ekleyip onu da mikser ile iyice karıştırın ve sos pişene kadar karıştırın.
Isıya dayanıklı bir kaba (ben borcam kullandım) makarnaları dökün ve beşamel sosu üzerine dökerek iyice harmanlayın.Makarnaların üzerine bolca kaşar peyniri rendeleyin ve 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.. Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Sulu Köfte

Sulu Köfte

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   04:13

SULU KÖFTE
Malzemeler:
Köftesi için:
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Köfteyi bulamak için;
1 yemek kaşığı un
Diğer malzemeler; 
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası



Yapılışı:
Kıyma, baharatlar sarımsak ve bulguru bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle yuvarlayarak un serptiğimiz tabağa koyup, unla köftelerimizin özdeşmesini sağlıyoruz. 
Suyu icin :
Biraz siviyag tencereye alinir. 1 adet ince dogranmis sogan ilave edilerek kavrulur. 2 yemek kaşığı salçalarımız da ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur. 2 patates kup kup dogranarak eklenir ve karistirilir. En son biraz tuz ve patatesleri gececek kadar su eklenerek patateslerin biraz yumusamasi beklenir. Tam pismeyecek. En son koftelerde kaynayan suya ilave edilir ve kofte ve patates pisene kadar ocakta kaynatilir. Yaklaşık 15 dakika 👍🏻Sicak sicak tuketilir. Afiyet olsun...Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

ZEYTİNYAĞLI KARAMELİZE MANTAR

ZEYTİNYAĞLI KARAMELİZE MANTAR

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   09:00

ZEYTİNYAĞLI KARAMELİZE MANTAR
Malzemeler
500 gr mantar
3 adet kapya biberi
4 adet sivri biber
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak

Hazırlanışı
Küçük mantar tercih edilerek mantarlar bir kaba alınır ve 1 saat limonlu suda bekletilir.
Süre sonunda bir kaç kez yıkanarak kumlarından arındırılır.
Sap kısmından çok az kesilerek süzgece alınan mantar bir kaç dakika bekletilir. Tencereye doğranmadan mantar alınır ve tencerenin ağzı kapatılır.
Suyunu çıkaran mantarın tencere kapağı açılır ve suyunu çekmesi sağlanır.
Ocağın altı yarım şekilde bu işlem yapılır. Diğer yandan soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve sarımsak da soyularak doğranır ve suyunu çeken mantara ilave edilir.
Zeytinyağı ve tuz ilave edilir ve pişirilir.
Bir kaç dakika pişirilen soğana iri şekilde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış biberler de ilave edilir ve tencerenin ağzı hiç kapatılmadan biberlerin de pişmesi sağlanır.
Biberlerin de kızardığını gördüğümüz zaman yemeğimiz artık hazır demektir. Servis tabağına alınan yemeğimiz ister sıcak ister ılık istenirse de soğuk şekilde tüketilebilir.
AFİYET OLSUN. !

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   10:09

Hünkar beğendi 
Malzemeler ;
500 Gr dana kıyma veya kuşbaşı et 
1 adet kuru soğan 
1dis sarımsak 
1yemek kaşığı domates salçası 
Tuz ,karabiber .
Beğendi için ; 
4 adet közlenmiş patlıcan 
1 yemek kaşığı tereyağ 
1yemrk kaşığı un 
1.5 su bardağı süt 
Tuz ,karabiber 
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar .
Hazırlanışı;
İlk iş etimizi tavaya koyup suyunu çekene kadar kavuralim ardından sogsnlarimizi küçük küçük doğrayıp ilave edelim ,sarımsağı rendeyelim ...
Ben domates salçası yerine yazdan hazırladığım konserve domateslerden kullandım biber de var içinde😊 3-4 kaşık kadar konserve domates ve baharatlarını da ilave Edip pişmeye bırakıyoruz. .
Beğendi için tencereye yağı koyup eritin ,eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kavurun.
Ardından 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen beğendiniz üzerine közlenmiş küçük küçük doğranmış patlıcanları ilave Edip karıştırın. 
Son olarak kaşarı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Pişen beğendiği ocaktan alın hafif derin bir kabın içine koyun üzerine hazırladığımız et veya kıymadan koyun sıcak servis edin ...
Afiyet olsuun...


deryali_lezzetler'e teşekkürler

PİRPİRİM YEMEĞİ

PİRPİRİM YEMEĞİ

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   09:37

.
Pirpirim yemeği 
2 adet kuru soğan 
1 demet semizotu
1 kaşık salça 
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz
Pulbiber .
Soğanlar ince ince doğranır ve siviyagda biraz kavrulur.uzerine salça ve baharatları ilave edilir, sonra dogradigimiz semizotunu ilave Edip 5 dakika kavurup ,pirinçleri ekleyelim.
1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Pirinçler pistiginde yemek hazırdır.
Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun