İncecik Pizza

İncecik Pizza

Tarifler Pratik Tarifler   05:32

İncecik Pizza
HAMURU İÇİN;
1 subardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
un (hamur hafif ele yapışana kadar un ekliyoruz)
SOSU İÇİN;
2 yemek kaşığı salça
İnceltmek için su
Kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, kekik, tuz
ÜZERİ İÇİN;
Salam, sucuk, mısır, biber, zeytin, kaşar peyniri, susam (istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz aslında)



HAZIRLANIŞI;
Un ve mayayı karıştırıp ortasını açalım. Ilık su, süt, sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzu ekliyip yoğurmaya başlayalım. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Hamuru, toplandıktan sonra 5 dk. daha yoğuralım. Kasenin ağzını streç film ile kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Sosu için salçayı biraz su ile hafif inceltelim. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralim.
Üzerine eklenecek malzemeleri de bu sırada hazırlayabiliriz.
Ben hamurun 1/3 ini kullandım. Siz fırın tepsisinin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru merdane ile hafif unlayarak inceltelim. Salçalı sosu ekleyim. Üzerine kaşar peyniri ve sırasıyla tüm malzemeleri dizelim. 175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirelim.
En son tekrar rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip fırınlayalım. Kaşar peyniri eriyince servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Patates Pizzası

Patates Pizzası

Tarifler Pratik Tarifler   03:11

Patates Pizzası

Malzemeler:
▪2 tane orta boy patates
▪2 tane yumurta
▪Yarım cay bardagından az sıvı yag
▪Kara biber
▪1 su bardagı rendelenmis kasar
▪Sucuk, sosis, zeytin, yesil biber, mısır, mantar,  damak tadınıza göre seçenekleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Yapılısı:
▪Patatesi soyup küp küp dograyın.
▪Tavaya yagı koyup patatesleri icine koyun kapagını kapatarak kısık ateste yumusayana kadar pisirin.
▪Yumurtanın icine tuz ve kara biber koyarak cırpın ve patatesin üzerine dökün.
▪Onunda üzerine istediginiz malzemeleri koyun ve en üstüne kasar peynirini serpistirin.
▪Tavanın kapagını kapatıp kasar eriyene kadar pisirin.Daha sonra servı tabagına ters cevirip Uzerini istege gore susleye bılır sınız simdiden kolay gelsın

Afiyet Olsun

Ispanaklı Pizza

Ispanaklı Pizza

Tarifler Pratik Tarifler   11:38

Ispanaklı Pizza

Hamuru İcin:

2,5 su bardagı un
1 su bardagı ılık su
1/2 tatlı kasıgı kuru maya
1/2 tatlı kasıgı toz seker
2 yemek kasıgı zeytin yagı
1/2 tatlı kasıgı tuz

Sosu İcin:
2 yemek kasıgı domates salcası
3/4 su bardagı ılık su
1 yemek kasıgı zeytin yagı
1 tatlı kasıgı kekik
1 cay kasıgı biberiye
1/4 cay kasıgı tuz

Üzeri İcin:
400 gram ıspanak
1 adet kücük boy kuru sogan
1 dis sarımsak
2 yemek kasıgı zeytin yagı
200 gram rendelenmis mozzarella peyniri

Pisirme Önerisi:

Pizza hamurunu acarken cok fazla unlamamaya dikkat edin, aksi takdirde pisen pizza tabanında yanıklar olusacaktır. Mayalanan pizza hamurlarını mümkünse ince bir sekilde elinizde acın.Hamuru sulandırmaması icin ıspanaklı harcı, fazla suyunu alıp soguttuktan sonra kullanın.

Servis önerisi:Fırından cıkan pizzayı, kırmızı biberli zeytin yagı ve taze cekilmis tane karabiber ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Yapılısı:

Ilık su, kuru maya ve toz sekeri bir kapta karıstırdıktan sonra mayanın aktif olması icin 10 dakika kadar bekletin. Elenmis un ve tuz karısımını derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını acın. Zeytin yagı ve maya karısımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara dogru karıstırmaya baslayın. Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde büyük bır beze halıne getirdikten sonra üzerini strec fılmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması ıcın otuz dakika kadar bekletın.Kolay bir pizza sosu hazırlamak icin domates salcasını ılık suyla karıstırıp kıvamını acın. Zeytin yagı, kekik, biberiye ve tuz eklediginiz sosu karıstırın. Mayalanan pizza hamurunu iki esit bezeye ayırın. Hafif bir sekilde unlanmıs mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak seklinde actıktan sonra dikkatli bir sekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerlestirin. Pizzanın üzeri icin; kuru soganı cok kücük parcalar halinde dograyın. Sarımsagı rendeleyin. Kök kısımlarını temizleyip bol suda yıkadıktan sonra kuruttugunuz ıspanakları ince ince dograyın. Genis bir tavada zeytin yagını kızdırdıktan sonra kuru sogan ve sarımsagı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Dogranmıs ıspanagı katıp suyunu cekene kadar kavurun. Kavrulmus ıspanagın fazla suyu kaldıgını düsünüyorsanız kullanmamak üzere bir kenara ayırdıktan sonra ıspanaklı harcı soguması icin bir kenarda bekletin.Kekik kokulu domates sosunu bir kepce yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından baslayarak kenarlara dogru yayın. Kenar kısımlarında yaklasık bir parmak kalınlıgında pay bırakmayı unutmayın.Kavrulmus ıspanaklı harcı esit olarak pizzaların üzerine paylastırın. Rendelenmis mozzarella peyniriyle üzerlerini kapatın. Önceden ısıtılmıs 250 derece fırında yaklasık 12 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pisirdiginiz pizzaları sıcak olarak servis edin.Simdiden kolay gelsın Hanımlar

Afiyet olsun..

Ev Yapımı Pizza

Ev Yapımı Pizza

Tarifler Pratik Tarifler   06:46

Ev Yapımı Pizza

Malzemeler:

Sosu İcin: 1 adet domates
1 tatlı kasıgı salca, 2 dis sarmısak
1 corba kasıgı zeytin yagı
1’er cay kasıgı kekik ve tuz

Üzeri İcin: 250 gram mantar
1 corba kasığı zeytin yagı
2 adet sosis, 1 adet parmak sucuk
250 gram taze kasar peyniri

Hamur İcin: Bir bucuk su bardagı un
Yarım paket instant maya
3 corba kasıgı sulu yogurt
2 corba kasıgı sıvı yag

1 cay kasıgı tuz

Yapılısı:
Sos icin, dogranmıs domates, salca, sarmısak, zeytin yagı, kekik ve tuzu blenderden gecirip 5 dakika pisirin. Üzeri icin, dogranmıs mantarı 1 corba kasıgı zeytin yagında, mantar suyunu salıp yeniden cekene dek kavurun. Hamur icin unu yogurma kabına alın. Maya, yogurt, sıvı yag ve tuz ekleyip yogurun. Merdane yardımıyla orta boy yuvarlak fırın tepsisi ebadında acın. Yaglanmıs fırın tepsisine yerlestirip, üzerine sosu yayın. Rendelenmis kasar peynirinin yarısını serpistirin. Dilimlenmis mantarları zeytin yagında, suyunu salıp cekene kadar soteleyin. Dogranmıs sosis ve sucukla pizzanın üzerine serpistirin. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında hafif kızarana dek pisirin. Kalan kasar peynirini de serpistirip yeniden fırına verin. Peynir eriyene dek pisirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun..

Mayalı Pizza

Mayalı Pizza

Tarifler Pratik Tarifler   21:38

Mayalı Pizza

Malzemeler:

1 su bardagı ılık süt
1/2 tatlı kasığı kuru maya
1/2 tatlı kasığı toz seker
1 çay kasığı tuz
2,5 su bardagı un

Sosu İcin:

1,5 yemek kasığı domates salcası
1/2 yemek kasığı acı sos
1 yemek kasığı zeytin yagı
1 tatlı kasığı kekik
1/4 çay kasığı tuz

Üzeri İcin:

300 gram rendelenmis mozzarella peyniri
100 gram rendelenmis eski kasar peyniri
8 adet parmak sosis
1 adet orta boy yesil dolmalık biber
1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber

Yapılısı:

Pizza hamurunu hazırlamadan önce ılık süt, kuru maya ve toz sekeri ayrı bir kapta karıstırın. Mayanın aktive olması icin karısımı 10 dakika kadar bekletin.

Elenmis un ve tuz karısımını derin bir karıstırma kabına alın. Orta kısmını parmak uclarınızla actıktan sonra maya karısımını katıp, kenardan ortaya dogru unu alarak tüm malzemeyi karıstırmaya baslayın.

Toparlanan pizza hamurunu kücük boy pizzalar hazırlamak icin dört esit bezeye ayırın.

Temiz ve altı hafif unlu bir yüzeyde üzerlerini strec filmle kapattıgınız pizza hamurlarını, oda sıcaklıgında mayalanmaları icin 30 dakika kadar bekletin.

Pizza sosunu hazırlamak icin; domates salcası, acı sos, zeytin yagı, kekik ve tuzu kücük bir kapta hazırlayın. Arzuya göre kıvamını cok az miktarda su kullanarak acın.

Hamur bezelerini, hafif bir sekilde unlanmıs mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek acın. Pizza tabanlarını dikkatli bir sekilde ayrı ayrı delikli pizza tabanı ya da fırın tepsilerine yerlestirin.

Hazırladıgınız sosu, hamurların kenar kısımlarında bosluk bırakıp orta kısımlarından baslayarak sürün.

Sosisleri ince halkalar halinde dilimleyin. Ortadan ikiye kesip cekirdeklerini cıkardıgınız orta boy dolmalık yesil ve kırmızı biberi yarım ay seklinde dograyın.

Rendelenmis mozzarella peyniri ve eski kasar peynirini üzerlerine serpistirin. Biber ve sosis dilimlerini dizin.

Önceden ısıtılmıs 250 derece fırında 12-15 dakika, peynirler eriyip sosis dilimleri kızarana kadar pisirin. Fırından cıkan sıcak pizzayı dilimledikten sonra sıcak sıcak servis edın.

Fırından cıkan pizzayı, feslegenli zeytinyagı ve taze çekilmis tane karabiber ilavesi ile servis edebilirsıniz.

Basit Kahvaltılık Pizza

Basit Kahvaltılık Pizza

Tarifler Pratik Tarifler   01:44

Basit Kahvaltılık Pizza

Malzemeler:
Tost ekmegi
Kahvaltılık acı sos
Kasar peynırı
Zeytın yagı
Kekık

Yapılısı:
Kullanacagımız tost ve ya dılım ekmeklerımızı tepsıye dızıyoruz.Acılı sosumuzu daha lezzetlı kılacaktır, onun icine ikı corba kasıgı zeytın yagı ve kekık ıle karıstıralım.Fırca yardımı ıle ekmeklerımızın ustune guzelce yedırdıgımız sosumuzdan sonra üstune guzelce rendelenmıs kasarlarımızı serpıyoruz.Alternatıf olarak yanına cay demleyebılırsınız, oldukca lezzetlı olacaktır.Bır pızza uzerınde olmasını ıstedıgınız her seyı dızebılırsınız.Daha sonra fırında istenılen surede pısırılerek daha sonra servıs edebılırsınız Afıyet olsun

Ekmek Pizzası

Ekmek Pizzası

Tarifler Pratik Tarifler   09:23

Ekmek Pizzası

Malzemeler:
6 tane ekmek dılımı
50 gram kasar peynırı
8 dilim sucuk
1 tane domates
2 tane yumurta
Mısır
Yapılısı:
Oncelıkle fırını 160 derece de calıstırın.Rendelenmıs kasar peyniri , dilimlenmıs sucuk , domates , yumurta ve mısırı bır kasede karıstırın.
Ekmek dılımlerını tepsıye alıp uzerıne harctan koyun.Uzerı kızarıncaya kadar fırın da tutun.Kızarınca fırından alıp servıs edebılırsınız Afiıyet olsun :)

Sosisli Pizzalar

Sosisli Pizzalar

Tarifler Pratik Tarifler   09:15

Sosisli Pizzalar

Malzemeler:
Yarım paket margarın
Yarım su bardagı sıvı yag
1 su bardagı süt
1 tane yas maya
2 tatlı kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
Aldıgı kadar un
Üzerı İcin:
1 tane yumurta sarısı
150 gram sosıs
Yapılısı:
Ilıtılmıs olan süte dıger malzemeler katılarak yumusak bır hamur yapılır.Ilık ortamda mayalandırılır.Cevızden bıraz buyuk bezeler alınır,yaglanmıs tepsıye dızılır.Üzerıne yumurta sarısı surulur,orta kısmına sosis batırılır.Soguk fırında 180 derece uzerı kızarana kadar pısırılır.. Afıyet olsun.

Kusbaşı Etli Ispanaklı Mini Pizza

Kusbaşı Etli Ispanaklı Mini Pizza

Pizza Tarifleri Pratik Tarifler   09:03

Kusbasi etli Ispanakli Mini Pizza
Malzemeler 12 adet için : 1 kuru maya 3 yemek kasigi zeytinyagi 250 gram un 150 ml ilik su Iç malzemesi : 200 -250 gram kusbasi et 1 yesil biber 1 kabak  1 kirmizi biber 3-4 yaprak ispanak (buyuk) Sosu için : 3 yemek aksigi zeytin yagi 1/2 yemek kasigi biber salçasi 1/2 domates salçasi Kekik, feslegen, tuz, karabiber Kasar peyniri Yapilisi : Ilk önce hamurumuzu hazirlayalim. Bunun için, buyuk bir kabin içine unu dökelim, ortasina kuru mayayi, ilik suyu ve zeytinyagi koyalim ve ele yapismayan bir hamur elde edelim. 12 adet minik bezeler yapalim. Diger yandan, kusbasi etmizi minik minik dograyalim. Biberli ve ispanaga ayni sekilde. Sosumuzu hazirlayalim. Bunun için küçûk bir kâsede, salçamizi, zeytinyagimizi kekik, karabiber, feslegen, tuz koyup karistiralim. Bezeleri elimizle açalim. üzerine sosumuzu sürelim ve sirayla, yesil biber, ispanak, et ve en son kirmizi biberi ilave edelim. Butun bezeleri bu sekilde yapalim. yagli kagit serdegimiz firin tepsimize dizelim ve önceden isitilmis 180 ° derece firinda pismeye birakalim. Firini söndurdukten sonra kasar meyniri serpistirelim ve tekrar firina verelim ki erismesinis aglayalim. AFIYET BAL SEKER OLSUNN.Mutfaktan Mis Kokular'a Teşekkürler

Temel Pizza Tarifi

Temel Pizza Tarifi

Pizza Tarifleri Pratik Tarifler   06:41

Temel Pizza Tarifi
Pizza Hamuru:
1 su bardağı Yörsan ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı toz şeker,tuz
2 ,5 su bardağı un
Pizza sosu:
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik, reyhan,tuz istediğiniz baharatlar.
Pizza sosunun hazırlanışı: malzemelerin hepsini bir tencere içerisine koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğutuyoruz.
Üzeri için: Yörsan Kaşar rendesi
Pizza hamurunun yapılışı:
Bir kap içerisinde maya,su,şekeri koyup mayayı eritiyoruz.
Derin bir kase içerisine unumuzu koyup ortasını çukur olacak şekilde açıyoruz. Mayamızı koyuyoruz zeytinyağımızı ılık suyumuzu da ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamurumuzu yağlı tepsiye koyup elimizle açıyoruz üzerine hazırladığımız sosumuzu sürüyoruz. Hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırıyoruz şekil veriyoruz.
Eviniz de olan malzemeleri pizza hamurunun üzerine yerleştirip önceden 200 C ısıttığımız fırına koyuyoruz. Fırından çıkartmadan 5 dakika önce kaşar rendesini pizzanın üzerine serpiyoruz.5 dakika daha pişirdikten sonra çıkartıp servis edebilirsiniz.Pastacı Kız'a Teşekkürler

Mini Pizza

Mini Pizza

Pizza Tarifleri Pratik Tarifler   04:52

Mini Pizza
Malzemeler ;
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
Üzeri içi ;
2 tane domates
2 tane çarliston biber
Ayıklanmış zeytin
1 yumurta sarısı
Yapılışı ;
Pizzanız için bütün malzemeleri bir kabın için de
ele yapışmayacak kıvamda bir hamur olana kadar
yoğurun. Üzerini örtüp yaklaşık 30 dk dinlendirin.
1. resimdeki gibi hamurunuzdan parçalar koparıp
bezeler yapın. Her bir bezeyi 2. resimdeki gibi
eliniz de hafifçe açıp, yağlı kağıt serili olan tepsiye
dizi. Pizzanızın üzerine 3. resimdeki gibi yumurta sırısı sürüp, sırasıyla domates zeytin ve biber ekleyin.
(dilerseniz salam sucuk gibi malzemelerde
ekleyebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 C fırın da
pişirin...Afiyet olsun hanımlarrr .. Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler