Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   23:31

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   23:31

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Sütlü Mini Bazlama

Sütlü Mini Bazlama

Tarifler Pratik Tarifler   03:43

Sütlü Mini Bazlama

Malzemeler:
1,5 su bardagı ılık süt
1/2 cay bardagı sıvı yag
1 paket toz maya
1 çorba kasıgı toz seker
1 tatlı kasıgı tuz
4-4,5 su bardagı un
Üzeri İcin: tereyagı
Hazırlanısı:Derin kab icerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapısmayan yumusak hamur yogurun
Hazırladıgınız hamurun üzerine poset gecirip yaklasık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler alıp hafif unlu zeminde yarım cm kalınlıgında acın.
Actıgınız hamurları temiz bez üzerine koyup üzerlerini baska bez ile örtüp 30 dk bekletip ısıtılmıs tavada arkalı önlü pisirin ve sıcakken her iki tarafına cok az tereyagı sürüp sogutmadan servis yapın. Tarifi icin Pembe Tatlar a tesekkürler

Afiyet Olsun 

Pankek

Pankek

Tarifler Pratik Tarifler   05:31

Pankek

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kasıgı toz seker
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı un
Yarım su bardagı süt
1 yemek kasıgı erimis tereyagı

Yapılısı:
Yumurta ile sekeri cırpın.Sütü ve erimis tereyagını ekleyin.
Diger malzemeleri de yavas yavas ekleyin. Boza kıvamında olacak. Pancake yumusak ve kabarık olmaması icin cok fazla karıstırmayın.
Yapısmaz bir tavayı hafifce yaglayın ve corba kepcesi ile tavaya dökün. Orta ateste üzerleri göz göz olana kadar yaklasık 1 dk pisirin, sonra diger tarafını cevirip pisirin.

Afiyet olsun.

Mandalina Soslu Kup

Mandalina Soslu Kup

Tarifler Pratik Tarifler   04:05

Mandalina Soslu Kup

Malzemeler :
1 paket burcak bisküvi
Mandalina sosu:
400 ml mandalina suyu (sıkılıp,süzülmüs)
1 dolu yemek kasıgı nisasta
2 yemek kasıgı toz seker

Muhallebi İcin:
1 litre süt
3 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı nisasta
1 su bardagı toz seker
1 paket vanilya

Yapılısı:
Mandalina suyu,nisasta ve toz sekeri bir tencerede karıstırın.Ocaga alıp 2-3 dakika kaynatın.Bir kenarda arada karıstırarak sogumaya bırakın.
Muhallebi icin vanilya haric tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocaga alın.Sürekli karıstırarak pisirin.Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Ilınana kadar bir kenarda bekletın.Bir cırpıcı veya robotla iyıce cırpın. Biskuviyi robottan gecırin. Kupların tabanına birer kasık bisküvili karısımdan yayın.Üzerine muhallebiden bosaltıp on dakıka kadar bolapta bekletın.(kendini tutması icın)Daha sonra mandalına sosunu da üzerine gezdirin.2-3 saat kadar bolapta bekletip servis edin.

Not: Mandalinaların tatları degisken oldugu icın seker ayarını kendinıze göre ayarlayın.Bu tatlıyı aynı zamanda düz bır tepside de yapabilirsiniz.Bu ölcülerle yaklasık 12 adet kup cıkıyor.

Afıyet olsun

Kerebiç

Kerebiç

Tarifler Pratik Tarifler   09:50

Kerebiç

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardagı zeytin yagı
1 tatlı karbonat
1 su bardagı su
2 corba kasıgı seker
Yarım cay kasıgı tuz

İci icin:
Yarım kilo ceviz ici
2 tatlı kasıgı tarcın
2 tatlı kasıgı seker

Yapılısı:

Hamur icin un, zeytin yagı, su, seker, karbonat ve tuz derin bir kaba alınıp yogurulur. Diger tarafta ic harcı icin ceviz iri olacak sekilde dogranıp tarcın ve seker ile karıstırılır. Hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartılıp yuvarlanır ve icleri oyulur. İcleri cevizli harc ile doldurulup kapatılır. Kerebıcler yaglanmıs fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirilir. Soguyan kerebıcler köpükle servis yapılır.

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Tarifler Pratik Tarifler   08:36

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yemek kasıgı tereyagı
Yarım cay bardagı su
300 gram kıyma
1 adet domates
1 adet kapya bıber
1 adet kuru sogan
Maydanoz
1 tatlı kasıgı biber salcası
Tuz,karabiber,pulbiber, kuru nane

Yapılısı:
Kıymayı karıstırma kabına alın.Üzerine ince dogradıgınız veya robottan gecirdiginiz sebzeleri alın.Tuz ve baharatları ekleyip karıstırın.1 adet yufkayı düz zemine yayın.Yufkanın üzerine tereyagı ve su karısımından gezdirip diger yufkayı da üzerine kapatın.Yuvarlak bır aparatla ve ya genis agızlı bır bardakla yufkadan daireler kesin.Hazırlamıs oldugunuz ic malzemeden kasıkla kesmis oldugunuz yufkaların üzerine yerlestirip yaglı kagıt serili fırın tepsisine yerlestirin.Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirin. Daha Sonra sıcak olarak servis yapın.

Afıyet olsun

Pişi

Pişi

Tarifler Pratik Tarifler   02:24

Pişi

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardagı yogurt
1 silme tatlı kasıgı tuz
1 cay kasıgı karbonat (hafif tepeleme)
Yaklasık 2 bucuk su bardagı un (ilave gerekebilir)
1er silme tatlı kasıgı kırmızı pul biber, kekik, cörek otu
Kızartmak İcin: yaklasık 1 su bardagına yakın sıvı yag (tava ebatına göre değisir)

Yapılısı:

Yumurta yogurt, 2 bardak un, tuz, baharatlar ve karbonatı yogurma kabına alın.
Yapısmayan orta sert bir hamur elde edene kadar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur yogurun.
Yarım cm kalınlıgında merdane ile acıp kurabiye kalıpları ile veya rulet veya bıcakla kesip orta kızgın yagda her iki tarafını kızartın.Daha sonra sıcak olarak mısafırlerinize ıkram ede bılırsınız

Afıyet olsun

Peynirli Patatesli Krep

Peynirli Patatesli Krep

Tarifler Pratik Tarifler   01:55

Peynirli Patatesli Krep

Malzemeler:

Krep hamuru için:
2 adet yumurta
2 su bardagı süt
2 su bardagı un
Yarım cay bardagı sıvı yag
Tuz

İci İcin:
4 adet orta boy patates
Yarım su bardagı krem peynir ya da labne
Yarım cay bardagı ılık süt
3 dal taze sogan
1 tutam dereotu
Kırmızı pul biber, tuz

Yapılısı:
Derin ve genis bir kaseye yumurtaları kırın.
Üzerine sıvı malzemeleri ilave ederek cırpın.
Kalan un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir karısım elde edene kadar cırpmaya devam edin.
Teflon tavayı hafifce yaglayın.
Krep karısımından 1 kepce dökerek önlü arkalı pisirin. Tüm krepler bitene kadar aynı isleme devam edin.
Patatesleri haslayın ve soyun. Derin bir kap icine aktarın üzerine sütü, krem peyniri ilave ederek ezin.
İnce ince kıydıgınız taze soganı, dereotunu, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyerek püreyi karıstırın.
Kreplerin üzerine hazırladıgınız icten sürerek rulo seklinde sarın ve dilimleyin.
Üzerlerine sarımsaklı yogurt gezdirerek servis yapın.
Not: Patatesli harcı robotton gecirebilirsiniz. Daha pürüzssüz bir karısım elde etmis olursunuz.

Afiyet olsun..

Haşhaşlı Rulolar

Haşhaşlı Rulolar

Tarifler Pratik Tarifler   06:08

Haşhaşlı Rulolar

Malzemeler:

2 adet taze yufka
2-3 yemek kagığı tepeleme hashas ezmesi
1 su bardagına yakın sıvı yag
Yarım su bardagı cekilmis ceviz ici

Yapılısı:

Yufkayı tezgahın üzerine serin.
Hashası derin bir kaba alın sıvı yag ekleyerek inceltin.
Yufkanın her yerine gelecek sekilde elinizle sürün.Ceviz serpistirin.
Üzerine 2.yufkayı serin.
Bıcak yardımı ile önce 4 esit parcaya kesin.
Her bir parcayı ise ayrıca 4 esit parcaya kesin.
Yufka büyük ise 6 parcaya da kesilebilir.
Her bir parcayı ise kenarlarını ice kıvırmadan rulo sarın.
Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında kızarana kadar pisirin.

Daha sonra servis yapa bılırsınız.

Afıyet olsun

Supangle

Supangle

Tarifler Pratik Tarifler   04:21

Supangle

Malzemeler:

3,5 su bardagı kadar süt
1 paket vanilya
2 corba kaşıgı un
4 corba kasıgı kakao
3/4 su bardagı toz seker (1 su bardagından biraz eksik)
1 corba kasığı tereyagı (ya da margarin)

Supangle Yapılısı:

Bir tencerede süt, kakao, toz seker ve unu cırpın. Tahta bir kasıkla karıstırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pisirin. Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıstırın. Hazırlamıs oldugunuz supangleyi kaselere paylastırıp buzdolabında sogutun. Soguyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla cikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

Muzlu Çikolatalı Ekler

Muzlu Çikolatalı Ekler

Tarifler Pratik Tarifler   05:12

Muzlu Çikolatalı Ekler

Malzemeler:
5 tane muz
10 tane kedi dili bisküvi
1 çay bardagı krema (süt ilede olur)
Yarım paket krem santi

Islatmak icin;
2 tatli kasıgı nescafe
1 cay bardagi kadar ilik su
2 cay kasıgı toz seker

Üzeri İcin:
160 gr sütlü cikolata (2 paket)

160 gr. bitter cikolata

Yapılısı:
Krema ve krem santiyi katılasana kadar cırpın buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin. Kahveyi, sekeri ve suyu karıstırın kedi dilinin sekerli tarafını tatlı kasıgıyla ıslatın üzerine krem santiyi sıkın. Muzu ortadan ikiye bölün..alt kısmını hafif kesip krem santinin üzerine yerlestirin, buzdolabında 10 dakika dinlendirin, cikolatayı benmari usulü eritin.Muzlu kedi dili pastalarını izgara telin üzerine koyun ,üzerıne cikolatayı dökün ve donduktan sonra istege göre cikolatadan 2 yemek kasigi kadar sıkma posetine koyun. Çok kücük kesip üzerine ekler pastaların üzerine ince seritler sıkın ve donduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun..

Pratik İmam Sarığı

Pratik İmam Sarığı

Tarifler Pratik Tarifler   01:22

Pratik İmam Sarığı

Malzemeler:

4 paket yulaflı bisküvi (ben eti basak yulaflı kullandım)
2 paket toz santi
1 su bardagı soguk süt
Islatmak İcin: 1 su bardagı süt

Bulamak İcin: 1 su bardagı hindistan cevizi
Üzeri İcin:
1 paket bitter cikolata (80 gr)
2 corba kasığı süt
1 cay kasıgı tereyagı

Yapılısı: 

Toz santileri 1 su bardagı soguk süt ile cırpın. (koyu kıvamlı olacak)Bir tane bisküvinin üzerine krem santi sürüp üzerine yine bir tane bisküvi koyup tekrar krem santi sürüp tekrar bisküvı koyun. (her pasta 3 adet bisküviden yapılıyor) parmaklarınızla alttan ve üsten bastırarak bisküvilerin birbirlerine yapısmasını saglayıp kenarlardan cıkan fazlalık krem santiyi parmagınızla kenarlarına yayarak sürün.Hazırladıgınız bisküvilerin kenarlarını süte batırıp hindistan cevizine bulayın.Üzeri icin sütü hafif ılıtıp tereyagı ve bitter cikolatayı süte ekleyip cikolata eriyene kadar kısık ateste karıstırarak eritip hazırladıgınız pastaların üzerlerine birer tatlı kasığı dikkatlice döküp buz dolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servıs yapın.Tarif icin Pembe Tatlar‘a teşekkürler. Afiyet olsun

Pankek

Pankek

Tarifler Pratik Tarifler   09:05

Pankek 

Malzemeler:

2 tane yumurta
1 su bardagı kadar süt
2 yemek kaşıgı kadar seker
1 yemek kaşıgı kadar sıvı yag
1,5 su bardagı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya

Pankekın Yapılısı:

Yumurta ve toz seker bir kabın icerisine alınıp, iyice cırpılır.Un haric diger malzemeler ilave edilip karıstırmaya devam edilir.Yavas yavas un ilave edip kek hamuru kıvamına getirilir.Teflon tava yagsız olarak ısıtılır.Isınan tavanın ortasına bir kepçe hamur dökülür.Tavayı oynatmadan hamur kendi halinde yayıldıgı gibi pisirilir.Spatula ile diğer tarafı da cevrilerek pisirilir.İki tarafı da pisirilen pankek servis tabagına alınır.Aynı islemi bütün hamur bitene kadar uygulanır.Daha sonra servıs yapabılırsınız.Umarım begenırsınız,sımdıden yapana kolay gelsın, yıyene afıyet bal seker olsun..

Halka Kızartma

Halka Kızartma

Tarifler Pratik Tarifler   04:33

Halka Kızartma

Malzemeler:
450 gr un
150 ml yogurt
1 cay bardagı zeytın yagı
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta
Tuz

Kızartmak İcin:
Zeytınyagı

Yapılısı:
Unu hamur yogurma kabına eleyın.Ortasını havuz seklınde acıp yogurt,aycıcek yagı,kabartma tozu,yumurtalar ve tuzu ekleyip karıstırın.Yumusak kıvamlı bır hamur yogurun.Hamurdan mandalına buyuklugunde bezeler koparıp ınce rulo serit sekli verın.Seridin iki ucundan tutup ters yonlere cevirerek burgu seklı verın ve uclarını bırlestirin.Hamurları zeytın yagında kızartın.Yagını suzup sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Eğirdek

Eğirdek

Tarifler Pratik Tarifler   04:23

Eğirdek

Malzemeler:
750 gr un
1 su bardagı yogurt
2 tane yumurta
1 su bardagı toz seker
1 tatlı kasıgı karbonat
Tuz
Yarım su bardagı su

Kızartmak İcin:
Sıvıyag

Yapılısı:
Unu hamur yogurma kabına eleyın.Yogurt , yumurtalar , toz seker , karbonat ve tuzu ekleyıp karıstırın.Malzemeler özlesene kadar yogurun.Yogurdugunuz hamurdan kücük parcalar koparıp sekıl verın.Sıvıyagı tavaya alıp ısıtın.Sekil verdıgınız hamurları ekleyıp kızartın.Kagıt havlu üzerıne alıp yagını suzun.Ilık olarak servıs yapın.
Afıyet olsun

Muzlu Krep

Muzlu Krep

Tarifler Pratik Tarifler   04:00

Muzlu Krep

Malzemeler:
1 su bardagı un
1 tane yumurta
1 cay kasıgı seker
1 tatlı kasıgı zeytın yagı
1,5 cay bardagı sut
6 yemek kasıgı surulebılır cıkolata
2 tane muz

Üzerı İcin:
Toz Antep fıstıgı

Yapılısı:
Un , yumurta , seker , zeytın yagı ve sütü pürüzsüz bır kıvam elde edınceye kadar cırpın.Yapısmaz tavaya1 kepce krep hamuru dokerek yayın.Her iki tarafını cevırerek orta ateste pisirin.Harc bıtene kadar aynı islemı tekrarlayın.Hazırladıgınız krep hamurlarının uzerlerıne surulebılır cıkolata surun.Kabuklarını soydugunuz muzları butun olarak ortalarına yerlestırıp rulo seklınde sarın.Uzerıne Antep fıstıgı serpın.Dılımleyerek servis yapın.
Afıyet olsun

Çikolatalı Kızarmış Rulo

Çikolatalı Kızarmış Rulo

Tarifler Pratik Tarifler   03:49

Çikolatalı Kızarmış Rulo

Malzemeler:
4 dılım tost ekmegi
4 yemek kasıgı surulebılır cikolata
1 tane yumurta

Kızartmak icin:
Tereyagı

Üzerı İcin:
Pudra sekeri

Yapılısı:
Tost ekmeklerının kenarlarını bır bıcak yardımıyla ınce kesın ve bır merdane yardımıyla acarak ınceltın.Üzerıne bır yemek kasıgı kadar surulebılır cıkolata surup rulo seklınde sarın.Rulo dılımlerı ayrı bır kasede cırptıgınız yumurtaya batırıp tereyagında kızartın.Kagıt havlu uzerıne alıp fazla yagını cektırın.Uzerıne pudra sekerı serperek sıcak servıs yapabılırsınız.
Afıyet olsun

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

Tarifler Pratik Tarifler   02:24

Fırında Yufkalı Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 tane yufka
Yufkayı Islatmak İçin:
2-3 yemek kasıgı kadar tereyagı
Yarım cay bardagı kadar su
Kıyma Harcı İçin:
250-300 gram kadar kıyma
1 adet kuru sogan
1 demet maydanoz
1 adet yesıl sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kasıgı kadar bıber salcası
Birer tatlı kaşıgı kadar kimyon,pulbiber
Göz kararı tuz
Karabiber
Nane
Yapılışı:
soganı rendelıyoruz veya rondodan gecırip diger malzemeleri minik minik dograyıp tüm   malzemeyi elimizle iyice karıstırıyoruz.Yufkayı düz zemine acıyoruz,yarısına yaglı sulu karısımından fırcayla sürüp yufkanın diğer yarısını kapatıp,yuvarlak bir kalıpla ıyıce bastırarakyufkaları kesiyoruz.Üzerine kıyma harcımızı kasıgın tersiyle yufkaya suruyoruz.Yaglı tepsiye lahmacunları diziyoruz.Kıymamız yagsız ise lahmacunların uzerine mınık mınık tereyagı koyup Önceden ısıtılmıs 180 derecelık fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.Bende 10 dakıka pişti hanımlar.Ama siz dıkkatlı olun hanımlar erken pışıyorFırından cıkınca hemen servis edebılırsınız..Şımdiden kolay gelsin,Afiyet olsun *

Patates Püreli Çanak Salata

Patates Püreli Çanak Salata

Tarifler Pratik Tarifler   14:50

Patates Püreli Çanak Salata
Malzemeler:
7 orta boy patates
5,6 dal maydonoz
250 gr süzme yoğurt
1 kahve kaşığı tuz,
1 cay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı yağ
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Patatesleri haşlıyoruz biraz ılıyınca içine 2 yemek kaşığı yağ maydonoz ,tuz,karabiberi ekleyip catalla eziyoruz. Daha sonra elimizle limon büyüklüğünde parca koparıp içini oyarak şekil veriyoruz.içine sarımsak ve tuzla karıştırdığımız yoğurdu dolduruyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yağda kızdırdığımız kırmızıbiberi döküyoruz.Afiyet bal şeker olsun.Ayselin Ev Yemekleri'ne Teşekkürler