ÇÖKERTME KEBABI
Fazla söze gerek yok efsane lezzeti ile 👌
~Çökertme kebabı~
400 gr kırmızı et
3 kaşık sıvıyağ
2 kaşık tereyağı
1 adet sarımsak
Tuz,kekik,tane karabiber
5 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 kaşık domates salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz, kırmızı toz biber
Servis için sarımsaklı yoğurt
Et ince uzun doğranıp sıvıyağda kavrulur içine sarımsak doğranır 1 çay bardağı sıcak su eklenip karıştırılır tuz ve baharatlar eklenip pişirilir.pişen etlere tereyağı eklenip çevrilir altı kapatılır.Patatesler kibrit çöpü gibi ince doğranıp bol kızgın yağda kızartılır.sos için tereyağı ve sıvıyağ tavaya alınır eritilir salça ve tuz eklenip kavrulur yarım çay bardağı su ve kırmızı biber eklenip kaynatılır.servis tabağına patatesler alınır üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve etler konur etlerin üzerine sostan gezdirip servis edilir.Afiyet olsun 😊
