Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı

Tarifler Pratik Tarifler   09:28

Sosyete Mantısı  

Malzemeler:

3 tane yufka

İc harcı icin:

250 gr kadar kıyma
1 tane kuru sogan
1 kasık salca
Yarım cay bardagı sıvı yag
Tuz, karabiber
Pul biber
Maydanoz

Yufkaları Islatmak İcin:

Yarım bardak su
4 kaşık sıvıyag

Üzeri icin:

Sarımsaklı yogurt
Sosu için;

2 kasık tereyagı
Nane
Pul biber
Salca (istege göre)

Yapılısı:

Degisik bir tarif olarak bugün sosyete mantısı tarifi yapıyoruz. Sosyete mantısı nasıl yapılır ögrenmek icin öncelikle ilk olarak ic harcı hazırlamaya baslayalım. Soganı ince ince yemeklik dogruyoruz ya da rendeleyebilirsiniz daha sonra sıvı yag ile pembelesınceye kadar kavuruyoruz. Üzerine kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Rengi degisen ve kavrulan kıymaya salca, tuz ve baharatları da ilave ederek pisirmeye devam ediyoruz. Pistikten sonra ocagı kapatarak dogramıs oldugum bir tutam maydanozu ic harca ekleyerek karıstırıyoruz.Diger tarafta yufkayı dörde kesiyoruz. Her parcasının üzerine yag ve su karısımından sürerek ic harctan serpiyoruz. Rulo yaparak gül böregi seklinde sarıyoruz. Üzerine yag ve su karısımından sürerek 180 derece fırında pisiriyoruz. Üzeri cok kızarmayacak sekilde hafif pembelesmeye baslayınca fırından alıyoruz. İyice kızarırsa kuruyacagı icin fazla kızarmadan fırından cıkarmakta fayda var.Sosyete mantısı tarifi pistikten sonra servis tabagına alarak, üzerine sarımsaklı yogurt döküyoruz. Yine bu da istege göre tabi sarımsak kullanmıyorsanız normal yogurdu biraz cırparak üzerine dökebilirsiniz. Yogurdun üzerine de tereyagında yakılan nane ve pul biber gezdiriyoruz. Dılerseniz 1 tatlı kasıgı salcayı da kavurup yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Bulgur Çanak Mantısı

Bulgur Çanak Mantısı

Tarifler Pratik Tarifler   01:16

Bulgur Çanak Mantısı


Malzemeler
150 gr kıyma
1 adet sogan
4 kasık sıvı yag
Karabiber, pulbiber, tuz


Çanagı icin:
1. 5 su bardagı ince köftelik bulgur
1 cay bardağı irmik
1 yumurta
1 tatlı kasığı tatlı kırmızı toz biber
1 tatlı kasığı biber salçası
3 yemek kasığı un
1 tatlı kaşıgı tuz
1 su bardagı sıcak su

Sosu için:
Sarımsaklı yogurt


Kızartmak icin:
Sıvı yag


Haslamak icin:
Sıcak su


Hazırlanısı:
Önce kıyması icin soganı kücük dograyın. 4 kasık sıvı yagda pembelesene kadar kavurun. Ķıymayı ilave edip baharatlarını ve tuzunuda ilave edip kavurun. Diger tarafta bulgur ve irmigi sıcak su ile ıslatın. Şisen bulgura un,yumurta, biber salcası ve tuz ilave edip iyice yogurun. Sonra ceviz büyüklügünde parcalar alıp ortasını icli köfte gibi oyup canak sekli verip tepsiye dizin. Çanakları bir kısmını kızgın yagda kızartın yada kaynamış suda haslayın. Ben size her iki sekilde de yaparak gösterdim. Kendi arzunuza göre hangi sekli yapmak istiyorsanız yapabilirsiniz. Haslanan ve kızaran canakların ortasına sarımsaklı yogurt koyun. Sonra 1 tatlı kasığı kadar kıyma ilave edin. İsteğe göre pulbiber ve doğranmıs maydanoz döküp servis yapın. Afiyet olsun
Tarifi icin https://www.instagram.com/suzaninmutfakdunyasi/’na Teşekkürler

Patates Mantısı

Patates Mantısı

Tarifler Pratik Tarifler   04:24

Patates Mantısı

Malzemeler :
1 kg patates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam nane
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
2 yemek kasıgı sıvı yag
1-2 su bardagı yogurt
1-3 dis ezilmis sarımsak

Yapılısı:
Patatesler haslanır. Kabukları soyulup sıcakken catalla ezilir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmıs yesillikler eklenip iyice karıstırılır. Cevizden biraz daha büyük toplar yapılıp servis tabağına dizilir. Yogurt ezilmis sarımsakla karıstırılıp patateslerin üzerine dökülür. Sıvı yag küçük bir tavada ısıtılır, toz biber eklenir ve patates mantısını üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Tarifler Pratik Tarifler   07:58

Kozalak Mantı

Malzemeler:
1 yufka (Resimdeki tabak icin)
100 gram kıyma
1 kuru sogan
1 yesil biber
1 tane domates
Kara biber
Maydanoz
Tuz
Sıvı Yag
Yogurt
Sarımsak

Hazırlanısı:
Yufkayı tezgaha acıp artı seklinde kesin.Her bir kesılen yufkayı ortadan kesın. Olabıldıgınce ince serıtler olsun.Pıpet yardımıyla kalem boreği yapar gıbı sarın.Sıvı yagda kızartın.Sarımsakları ezıp yogurt ile karıstırın.Sos icin soganı sıvı yagda kavurun.Kıyma , biber ve domatesı ılave edıp kavurmaya devam edin.Baharatı ekleyıp kapatın.Kızaran yufkaları tabaga alın.Uzerine yogurt ve kıymalı harcı ekleyin.Maydanoz serpin.Pipetle sarılış sekıllerıni asagıdaki resımlerden göre bilirsınız Simdıden afıyet olsun

Makarna Mantısı

Makarna Mantısı

Tarifler Pratik Tarifler   01:57

 Makarna Mantısı
1 Paketim yarısı makarna
300 gr kıyma
1 küçük soğan
Karabiber ve pul biber
Üzeri için 1 kaşe ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bul biber

Makarnaları kaynayan suda haşlayalım..buarada kıymayı soğanları doğrayıp bir tavada,biraz tereyag ve sivi yag koyarak,salça ve kara ve pul biberide koyarak pişirelim..Haşlanmış Makarnaları süzüp soğutalım..kıyma olan harcımızı… Makarnaların içine koyalım…üzerine çırptığımiz yoğurdu üzerine dökelim…BİR tavada tereyağı ve sıvı yağı salçayı koyup altını kapatıp içine pul biberide koyup yoğurdun üzerine dökelim…
Afiyet Olsun…Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Mantı Tarifleri Pratik Tarifler   15:03

Kozalak Mantı
Malzemeler:5 yufka
300 gr kıyma
2 baş kuru sogan
2 domates
3 diş sarımsak
tuz karabiber
Ve yogurt.
 Her bir yufka 32 parçaya sigara böregi gibi kesilir .sarılır uçları su ile yapıştırılır.
ve sıvı yagda kızartılır.
 kıyma sosu için: sogan minik dogranır sıvı yag ilave edilir ve kavrulur.
kıyma  eklenir kavrulur.
 domateslerin kabukları soyulur  küp küp dogranır  ilave edilir kavurma işlemine sarımsaklar eklenir tuz karabiber .kızarttıgımız yugkaların üzerine  sarımsaklı yogurt ve kıyma sosu  dökülür ve servis edilir.Şifalı Mutfak'a Teşekkürler

Fırında Mantı

Fırında Mantı

Mantı Tarifleri Pratik Tarifler   08:54

Fırında Mantı
Hamuru icin
3 su bardagi un
1 yumurta
1 yemek kasigi tuz
1 su bardagi su
Kiyma harci
500 gr kiyma
yarim demet maydonoz
1-2 sogan
1 tatli kasigi tuz,pulbiber,kirmizitozbiber
salcali sos
2 yemek kasigi salca
1 yemek siviyag
tuz,kirmizi tozbiber
Mantilarimizi bir tencerede hasliyoruz sonra suyunu süzüp bir firin tepsisine döküyoruz hazirlamis oldugumuz salcali sosu ilave ettikden sonra karistirin firina 200 dereceye sürün 15dk pisirin..Fato'nun Mutfağı'na Teşekkürler

KOZALAK MANTI

KOZALAK MANTI

Mantı Tarifleri Pratik Tarifler   04:49

KOZALAK MANTI
Malzemeler :
2 adet yufka
1 çarliston biber
1 orta boy kuru soğan
200-250 gram kıyma
2 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine : Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı: 1 yufkayı ikiye bölüp her iki tarafınıda16ya bölüyoruz yani 32 yaprak çıkıyor.
2. yufkayıda aynı şekilde kesiyoruz toplam 64 yaprak.
Paylaştığım videoda ki gibi pipet yardımıyla sarıyorsunuz su ile yapıştırıyorsunuz.
Bir tavaya az sıvıyağ ekleyip biber ve soğanı kavuruyoruz.Üzerine kıyma ekleyerek rengi dönene kadar kavurup üzerine salça ve baharatları ekleyip pişene dek kavuruyoruz.
Sarımsaklı yoğurt tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
Yufkaları kızgın yağda kızartıyoruz.
Servis yapmadan önce sarımsaklı yoğurdu üzerine koyuyoruz.
Sonra üzerine kıymalı harcı ilave ediyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Ben ekstradan toz biber ve yağı tavada eritip üzerine döktüm
Afiyet bal şeker olsun.Mutfağın Büyüsü'ne Teşekkürler