Burgu Baklava

Burgu Baklava

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:58

❣️BURGU BAKLAVA;❣️
16 yaprak hazır baklava yufkası
2 kase ceviz 
1 türk kahve fincanı irmik
150 gr. Tereyağ
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI;
KULLANDIĞIM TEPSİ ÖLÇÜSÜ : 26*34 CM
İlk olarak şerbeti ocağa alalım. Kaynamaya başladığında içine limonu sıkıp 10 dk. Boyunca kaynatıp ocaktan alalım.



Tek bir yaprak baklava yufkasını serelim. Burmalı tarifler için üretilen ince oklavayla yufkayı 2-3 tur dolayalım. İçine çekilmiş ceviz ve 2 tutam irmik serpelim tekrar rulo yapmaya devam edelim. Fazla sıkı sıkı yapmamıza gerek yok. İki taraftan büzdüzelim ve oklavadan çıkaralım. Direk tepsiye dizelim. Tepsiyi yağlamamıza gerek yok. Tüm tepsi dolana kadar bu işlemi uygulayalım.
Tereyağını eritelim. 3-5 dk. Bekleyelim. Ayranı dibe çökecektir onu kullanmıyoruz. ( beyaz renkte olanı kullanmıyoruz ) Üstteki beyaz köpüğüde kullanmıyoruz. Geriye kalan yağdan dikkatli bir şekilde kaşık kaşık tüm tatlıların üzerine dökelim.
Isıtılmış 180 derecelik fırında kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti dökelim. Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesini sağlayalım. 2 dk. Sonra tüm şerbeti çekmiş olacaktır. Ve tatlımız servise hazır. Deneyenlere AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:55

FIRIN SÜTLAÇ;
5 su bardağı süt (1 litre süt) 
1 su bardağı toz şeker 
1 küçük çay bardağı pirinç 
1 adet yumurta sarısı 
2, 5 silme yemek kaşığı mısır nişastası (silme olacak mutlaka) 
Yarım türk kahvesi fincanı su (nişastayı inceltmek için) 
1 paket vanilya 
PİRİNCİ HAŞLAMAK İÇİN; 
2 çay bardağı su 



HAZIRLANIŞI;
İlk olarak pirinci güzelce yıkayıp iki katı suda haşlayalım. Dikkat edin tıkır kalmasın. 
Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyelim. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakalım. 
Bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve yarım türk kahve fincanı suyu karıştıralım tamamen pütürsüz hale gelsin. Üzerine kaynayan sütten yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye boşaltalım hızlıca karıştıralım. Hemen kıvam alacaktır. 5-6 dakika kısık ateşte kaynatıp kenara alalım. 
Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım 5-6 porsiyon çıkıyor. Kaseleri fırın tepsisine dizelim. Ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım. Fırının üst rafına koyup üzerlerinin kızarmasını sağlayalım. Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Kalbura Bastı

Kalbura Bastı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:27

🌸KALBURA BASTI;🌸
125 gr. Tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
Yarım paket kabartma tozu
Un
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
İÇİ İÇİN;
Ceviz



HAZIRLANIŞI;
Şerbeti 8 dk. Boyunca orta ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
Ben rendenin üzerinde şekil verdim. Küçük bezeler yapın ve rendenin üzerinde açın. İçini ceviz ile doldurup kapatın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.
Fırından alır almaz soğumaya yaklaşan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Tatlıları ters çevirip en az 2 saat bekletin. Sonra düzeltip biraz daha bekletin ve servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:25

ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ;
1 litre süt
1 + çeyrek su bardağı un
Yarım türk kahve fincanı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Yarım paket toz kremşanti
ALT VE ÜST İÇİN;
150 gr. Tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağ (30 gr. )
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kadar ceviz



HAZIRLANIŞI;
Kremşanti hariç tüm malzeme bir tencere içinde iyice karıştırılır.
Ocak üzerinde devamlı karıştırarak fokurdayana kadar pişirilir. 
Ocaktan alınır arada bir çırparak soğutulur. Toz kremşanti eklenir ve tekrar çırpılır.
Kadayıflar için ise önce kadayıfı dondurucuda dondurup kolayca ufalayalım. Kadayıfın tamamını tavaya alıp biraz kavrulunca üzerine tereyağı ekleyelim (yağın yanmaması için geç ekliyoruz) 
Kadayıflar istenilen renge geldiğinde ocaktan alıp biraz ılıklaştıralım. İçine şeker, ceviz ve tarçını ilave edip karıştıralım.Kadayıf ve muhallebi tamamen soğuduğunda uygun bir borcama önce kadayıf serpip üzerine muhallebiyi dökelim en son kadayıfla üstünü örtüp buzdolabına kaldıralım. 
Aynı gün tüketilmesi gereken bir tatlı üzerini örtmezseniz kadayıfların çıtırlığı fazla gitmiyor. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Keşkül

Keşkül

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:23

KEŞKÜL
Malzemeler
1 litre süt
Yarım su bardağı ince öğütülmüş toz badem (yarım su bardağı yeterli ama ben bademli yoğun sevdiğim için 1 su bardağı toz badem ilave ettim)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya 
Üzeri için;




Hindistan cevizi 
Badem 
Yapılışı;
Öncelikle tencereye süt, un, şeker, yumurta sarısı, vanilya, toz bademi koyup iyice karıştırın daha sonra nişastayı ve Hindistan cevizini de ilave edip orta ateşte pişirin. Göz göz olunca kaselere koyup oda sıcaklığında ılıttıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerlerine önce Hindistan cevizi sonra badem tanesi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   04:13

FIRIN SÜTLAÇ 
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 lt süt ( günlük doğal süt olursa daha iyi olur)
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası yada pirinç unu 
1 adet pirinç tanesi kadar küçük parça damla sakızı ( mutlaka ekleyin derim çok güzel aroma veriyor)
Yapılışı:
Öncelikle Pirinç yıkanıp üzerine su ilave edilip kontrollü bir şekilde pişirilir. Su azalmaya başlayınca 1,5 lt süt eklenip arada karıştırarak pirinç tam yumuşayıncaya kadar kadar kaynatılır. Pirinç yumuşayınca 


damlasakızı eklenir ve 500 ml süte pirinç unu,vanilya karıştırılıp kaynayan pirinç süt karışımına karıştırarak eklenir. Kaynayınca şekerde ilave edilip kaynadıktan sonra ocaktan alınıp hemen kaselere boşaltılır. Tepsiye dizilip tepsi tabanına biraz su eklenip fırının orta kısmına konulur. kontrollü şekilde 200 derece de üzeri kızartılır. Soğuduktan sonra dolaba alınıp üzerine fındık, ceviz vs ile servis edilir.Afiyetolsun ..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler