Padişah Yastığı

Padişah Yastığı

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   03:53

 PADİŞAH YASTIĞI 
Malzemeler;
4 yumurta
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1.5 su bardağı un
1/4 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
2.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Şerbetini kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
Şerbet soğuk keki ılık olucak.. Krema için;
4 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı dolusu un
1 paket vanilya
1 poşet toz olarak krem şanti




Krema yapılışı;Krema için vanilya ve şanti hariç hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilya ekleyin. Biraz soğuyunca şanti ekleyip çırpın ve buzdolabında soğutun. 
Yapılışı; 
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz 1 fiske tuzla köpük köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. Diğer tarafta yumurtanın sarısıyla şekeri çırpıp sıcak suyuda ekleyip iyice çırpıyoruz yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Elemiş olduğumuz unu ve en son kabartma tozunuda ekleyip söndürmeden karıştırıp altına yağlı kağıt serili 24cm-26cm lik kalıba döküp 180 derecede pişirip kürdan testi yaparak fırından çıkarıyoruz. Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp şerbetin yarısını heryerine gezdiriyoruz. Hazırladığımız kremayı arasına sürüp diğer parçasını dilimleyerek üzerine yerleştirip kalan şerbetide heryerine gelecek şekilde döküyoruz. Üzerini Toz şanfıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Kakaolu Şekerpare

Kakaolu Şekerpare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   03:48

KAKAOLU ŞEKERPARE 
Malzemeler
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr margarin
3 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
Yarım çay bardağı irmik
Aldığı kadar un ( kontrollü) ekleyin
Üzeri için; 1 paket beyaz çikolata ( benmari usulü eritiyoruz) ve süslemek için toz Antep fıstığı




Şerbeti için ;
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu Şerbetin yapılışı;
İlk önce şerbeti hazırlayın, Tencereye şekeri ve suyu ilave edelim, şerbetimiz kaynayınca altını kısıp 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip yaklaşık 10 dakika daha kaynatalım ve Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.. Yapılışı;
Un hariç tüm malzemeyi karıştırın, azar azar unu ekledikçe yoğurun.Hamuru az biraz dinlendirin. ceviz büyüklüğünde parçalar alıp videodaki gibi uzun şeritler yapalım. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü pişirelim....Ve Sıcak şekerparelerimizin üzerine ılık şerbeti döküp, şerbet çekene kadar dinlenmede bekletelim..soğuyunca beyaz çikolatayı Benmari usulü eritip üzerine çizgiler yapalım ve üzerine toz fıstık ilave edip süsleyelim. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Çikolatalı Saray Lokumu

Çikolatalı Saray Lokumu

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   03:37

Çikolatalı Saray Lokumu 
Malzemeler;
Dışını kaplamak İçin ; Bolca Hindistan cevizi 
Muhallebisi için;
1 lt süt
1 su bardağı şeker 
1 su bardağı un 
1 yemek kaşığı tereyağı 
2,5 yemek kaşığı kakao 
80 gr sütlü cikolata
1 paket vanilya 
Ara kreması İçin;
1 su bardağı süt
2 tekli paket kremşanti
Yapılışı;
Tepsimizi biraz katı yağla yağlayıp hindistan cevizi serpelim (yağı hindistan cevizi kaymasın diye kullanıyoruz isterseniz kullanmayadabilirsiniz👍🏻 Hindistan cevizini dökün)



Muhallebi yapılışı ;
Tencereye sütü,unu, şekeri,kakaoyu alıp iyice çırpalım .Koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamını alınca ocağı kapatıp içine tereyağ ve vanilyayı ve çikolatayı ekleyip çırpalım , ve bleandardan geçirelim..Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye muhallebiyi dikkatlice döküp dümdüz yayalım.İyice soğuması için bekleyelim ..
Dolapta 2 saat soğutalım. Ve bir yandan Kremşantiyi hazırlayalım .Soğuyan kremanın üzerine düzgünce yayalım ..Tepsideki tatlıyı tepsinin uzun kenarı boyunca ikiye bölelim sonra kısa kenarı boyunca altıya bölelim tam 12 adet dikdörtgen çıkacak.
Oluşan dikdörtgenleri rulo yapalım ..Tepsideki hindistan cevizi üzerinde ruloları biraz döndürelim hertarafı güzelce kaplansın açılan yerler kapansın ..
Sonra servis tabağına alıp .Dolapta üzeri kapalı muhafaza edelim .Afiyet olsun
Not :Bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Damla Sakızlı Tavukgöğsü

Damla Sakızlı Tavukgöğsü

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   03:31

Damla sakızlı Tavukgöğsü 
Malzemeler
125gr tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker 
1 litre süt
1 paket vanilya
2 Leblebi büyüklüğünde damla sakızı (dövülmüş)
Karamel için
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıcak su
Öncelikle karameli için; 




Tavaya şekeri ve yarım bardak suyu koyun. Çok karıştırmadan şeker karamel rengi alana kadar pişirin. Sıcak suyu ilave edin. Hafif koyulaşana kadar pişirin. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun. 
Tavuk göğsü için;
Tereyağını eritin, unu ilave edip kokusu çıkana kadar hafif kavurun. Soğuk sütü ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynayınca şekerini koyup, kaynamaya başlayınca 2dk kadar daha pişirin. Damla sakızı ve vanilyayı koyup ocaktan alın. 
5dk mikserle çırpın. Karamel koymuş olduğunuz kaselere tatlıyı paylaştırın.Karamel hafif donmuş olmalı, İster kasede, isterseniz servis tabağına çevirerek servis edin. Çevirerek servis edecekseniz tatlının bir gece dolapta dinlenmiş olması gerekiyor..Toz şanfıstıkla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler

Burma Baklava (Oklava Çekmesi veya Büzgülü Baklava)

Burma Baklava (Oklava Çekmesi veya Büzgülü Baklava)

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   16:34

Oklava cekmesi yada buzgulu baklava 3 su b.su ve 3 su b.sekeri 1 dilim limon ile 10 dk kaynatip sogumaya aliyoruz
1 paket baklavalik yufka
200 gr.eritilmis tereyagi
300gr ince cekilmis ceviz
1 adet yufkayi tezgaha alip hertarafini yagliyoruz 2.ci yufkayi uzerine kapatip genis tarafina ceviz 



serpiyoruz ve oklavayla yariya kadar sarip rulo yapiyoruz yarisindan sonrasinida yaglayip tamamen sarip oklavadan hamuru cekip yaglanmis tepsiye diziyoruz.yufkalarimiz bitene kadar ayni islemi yapiyoruz istedigimiz buyuklukte kesiyoruz.kalan tereyagini tekrar kizdirip uzerine dokuyiruz ve 170derecde kizarana kadar pisiriyoruz.serbet ve tatlimizi sogukken bulusturuyoruz citirligindan bisey kaybetmicektir..Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler

Şekerpare

Şekerpare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   16:32

4 sub.su 
4 sub.sekeri koyulasincaya kadar kaynatalim 8 dk kaynadiktan sonra ceyrek limonu slklp sogumaya birakalim
Hamurun tarifi
250gr tereyagi yumusamis
2 cayb.irmik
2 yumurta (1 sarisini ayiriyoruz)
1 cay kasigi kabartma tozu
1.5 cayb.pudra sekeri
1 paket vanilya




3 sub.yakin un fazla veya eksik olabilir yumusak bir hamur olana kadar unu ekliyoruz.
Butun malzemeleri bir kaba aliyoruz.yumusak bir hamur yoguruyoruz ceviz buyuklugunde parcalar koparip oval veya yuvarlak sekil veriyoruz.tepsiye dizip hafif elimizle bastiriyoruz.yumurta sarisi surup catalla uzerine cizik atiyoruz ve onceden isitilmis 180derecelik firinda kizarana kadar pisiriyoruz.pistikten sonra soguk serbeti ustune dokup tatlimizin ustune tepsi koyup kapatiyoruz serbetin cekmesini sagliyoruz afiyet olsun..Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler