Ev Yapımı Tereyağ Nasıl Yapılır

Ev Yapımı Tereyağ Nasıl Yapılır

Tarifler Pratik Tarifler   04:56

TEREYAĞ NASIL YAPILIR?;🎈
1 kilo süt kaymağı
4 su bardağı çeşmeden akan soğuk su
HAZIRLANIŞI;
Yapımı çok pratik sadece sabredip süt kaymaklarını toplamak gerekiyor. Bunun içinde açık süt almamız gerekiyor. Ben her hafta beş litre alıyorum gördüğünüz tereyağı 25 litre sütün kaymağından oldu. (400 gram tereyağ çıktı.) Sütü güzelce süzüp kaynatıyoruz. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün 



kaymağını topluyoruz buzlukta biriktiriyoruz. Yeteri kadar biriktiğinde buzluktan çıkarıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Çözünen kaymağı çırpabileceğimiz bir kaba alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip çırpalım. 5 dakika sonunda krema gibi olacaktır. İçine 2 su bardağı suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Yavaş yavaş yağın toplandığını göreceksiniz. Tereyağını kaşık yardımıyla içinde bulunduğu sudan süzüp bir tabağa alıyoruz. Temiz su çıkana kadar tereyağını yıkıyoruz. Ve temiz bir kaba alıp buz dolabına koyuyoruz mis gibi tereyağımız hazır. AFİYET OLSUN... •Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

PATATES KROKET

PATATES KROKET

Kahvaltılıklar Pratik Tarifler   09:51

PATATES KROKET
5-6 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akını bulamak için kullanacağız)
Karabiber 
Pul biber 
Kırmızı Toz Biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
50 gr oda ısısında tereyağı

BULAMAK İCİN ;
Yumurta akı
Un
Galeta unu .
Kızartmak için Sıvı yağ

HAZİRLANİSİ ;
Patatesler haşlanıp rendelenir , üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ,tereyağ,yumurta sarısı ve baharatlar eklenip yoğurulur. .
Hazırladığımız harç buzdolabında 30 dakika dinlenip soğumaya bırakılır.
.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuç içince rulo şeklinde yuvarlanır.
.
Önce una,sonra yumurta akına en son olarak da galeta ununa bulanarak kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. . Ketçap mayonez veya yoğurtla tüketebilirsiniz. 
Afiyet olsun

Mıhlama

Mıhlama

Tarifler Pratik Tarifler   12:42

Mıhlama

Malzemeler :

2 yemek kaşığı tereyağı 
2 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
200 gr çeçil peyniri ( sünen yağlı bir peynir olması lazım , ben mozzarella kullandım )

Tarifi :
Yağı tavaya alın eriyip ısındıktan sonra mısır ununu koyun ve rengi dönünceye kadar kavurun , sonra suyu koyun karıştırın, peyniri ilave edin, peynir eriyinceye kadar karıştırın, altını kısın hafif dibine tutup yağı üzerine çıkıncaya kadar pişirin, sıcak sıcak ekmek batırarak yiyin. Afiyet olsun.Yemek Sevmek'e Teşekkürler

Yalancı Sıkma Oğmaç Öfelemeç

Yalancı Sıkma Oğmaç Öfelemeç

Kahvaltılıklar Pratik Tarifler   05:37

Yalancı Sıkma Oğmaç Öfelemeç
Malzemeler:
3 adet yufka (ev yapımı ekmek yufkası)
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
250 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tereyağ
yada margarin
1 çay kaşığı pul biber (isterseniz ekleyebilirsiniz)
Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabının içine öncelikle yufkaları küçük küçük kırıyoruz ve yeşilliklerimizi ince ince kuru soğanı domatesi küp küp doğrayıp ekliyoruz içine peyniri ve yağımızı ekledikten sonra hafif yoğuruyoruz çok fazla yoğurmamaya dikkat edelim en son olarak elimizi hafif ıslatıp yoğurduğumuz harcımız dan küçük parçalar alıp köfte gibi şekillendirip servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun:) Çiğdem'ce Lezzetler'e Teşekkürler

Kahvaltılık Kaşık Dökmesi

Kahvaltılık Kaşık Dökmesi

Kahvaltılıklar Pratik Tarifler   05:45

Kahvaltılık Kaşık Dökmesi
Bu tarifi ilk denediğim de çok pişmanlık duydum! Niye bunu daha önce denemedim diye :) Deneyince sizin de aynı duyguları yaşayacağınızdan eminim! Çünkü bu çook kolay ve çoook lezzetli bir kahvaltılık... Yumuşacık bir lezzet. Özellikle biberli sos eşliğinde yemenizi tavsiye ediyorum.
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 – 2 su bardağı un
Önce sıvı malzemeler bir kaba alınıp çırpılır üzerine kabartma tozu,tuz ve un da ilave edilerek iyice karıştırılır. Yapışmaz bir tava hafif yağlanır ve hazırladığımız karışımdan birer kaşık tavaya koyulur ve arkalı önlü orta ateşte pişirilir.
Afiyet şifa olsun! :)Tarifini bizimle paylaşan  Milaka'ya Teşekkürler

Kavanozda Yoğurt Mayalama(Taş Gibi)

Kavanozda Yoğurt Mayalama(Taş Gibi)

Kahvaltılıklar Pratik Tarifler   11:30

Kavanozda Yoğurt Mayalama(Taş Gibi)
Kavanozda taş gibi yoğurt mayalamak isteyenleri böyle alayım. Artısı ne eksisi ne anlatmaya çalışayım. Cam olduğu için kesinlikle daha sağlıklı. Cam olduğu için bozulma ekşime oranı çok uzuyor. Yani yoğurt mayalayanlar bilir ev yoğurdu çabuk ekşir cam kavanoz sayesinde yoğurdumuzun ömrü uzuyor. Ben 8 litre süt ile yaptım yoğurdumu dolapta yerde kaplamıyor üstelik. Size 2 kavanozluk tarif vereceğim ilk önce böyle deneyin sonra miktarı artırırsınız . Kısa zamanda alışacağınıza seveceğinize eminim. Fotoğraftan anlaşıldığı üzere yoğurdumuzun kıvamı gayet yerinde hatta anlamanız için kavanozu yan yatırdım da çektim fotoğrafını:) yalnız eksiğim var ki gece mayaladığım için sarıp sarmalama fotoğraflarını alamadım. Ama ayrıntılı bir şekilde anlatacağım inşallah. Yoğurdumuzun tadı ise gerçekten mükemmel. Verdiğim püf noktalara uyun yeterli. Yoğurdunuzun tutmama ihtimali yok. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
2,5 lt tam yağlı süt mümkünse sütçüden
2 yemek kaşığı taze yoğurt
1 lt lik 2 adet kavanoz
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tenceremize alalım. Sütü bıraktığınızda tenceredeki ilk seviyeye bakın ya da işaretleyin. İlk baştaki seviyeden iki parmak aşağıya düşünceye kadar süt kaynatma işlemine devam ettirmelisiniz.Sütün içerisinde bulunan suyun buharlaşıp yok olmasını sağlamalısınız. Çok fazla kaynatmadığınız zaman yoğurdunuz sulu olacaktır. Yani süt kaynamaya başladığı anda kısık ateşte en az 20 dakika daha kaynamalı. Sütün yoğunlaştığını anlıyorsunuz zaten.
Kaynatma işlemimiz bittikten sonra tenceremizin kapağı kapalı olarak sütümüzü soğumaya bırakıyoruz. Kapak kapalı olsun ki sütümüz kaymak tutmasın. Ara sıra serçe parmağımızla sütü kontrol edin. Yakar yakmaz bir kıvamda olmalı sıcaklık. Yani parmağınız ilk etapta yanmasa bile içinizden 10 a kadar saydığınızda parmağınız yanmalı. Bu sıcaklığa geldiğinde sütümüz mayalama işlemine başlayabiliriz.
Bir kaba sütümüzden 1 çay bardağı kadar alıyoruz. 2 yemek kaşığı taze yoğurtu ekleyip süt ve yoğurdu çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Tenceremize bu karışımı ekleyip kepçe yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Bu etapta biraz hızlı olmalıyız sütümüz çok soğumasın. Sütümüzü kavanozlara alıp hemen kapağını kapatıyoruz. Kavanozun üzerine havlu peçete yada ince bir bez örtüp kapağı öyle kapatırsanız daha iyi olur. Böylece kapaktan buharlaşan suların yoğurda damlamasını önlemiş olursunuz.
Şimdi yoğurdumuzu sıkı sıkı sarmalayacağız klasik anne usulü bilirsiniz. Evinizin en sıcak bölgesini bulun. Yoğurtlarınızı sofrabezi battaniye ne denk gelirse sıkı sıkı sarın. Bu kadar zahmet olunca ben yaptığım zaman en az 5 kavanoz yoğurt yapıyorum :) tavsiyemdir. Yoğurdumuz 4 saat sonra hazır olacak. Zaten hafif sallayınca yoğurdunuzun tuttuğunu anlayacaksınız. Tutmadı ise biraz daha bekletebilirsiniz. Yanlız çok fazla da bekletmeyin yoğurdu bu sefer suyunu bırakmaya başlayacaktır. Bu tarifte 4 saat yeterli. Nefis yoğurdumuz hazır 1-2 gün dolapta bekleyince daha da sıkılaşacaktır. Umarım dener beğenirsiniz.Afiyet olsun:) Çiğdem'ce Lezzetler'e Teşekkürler