Açma Poğaça

Açma Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   00:36

Açma Poğaça

Malzemeler:
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı ılık su
2 çorba kasıgı toz seker
1 paket toz maya
1 çorba kasıgı tuz
Aldıgı kadar un
Hamuru Toparlamak İcin: 2-3 corba kasıgı sıvı yag
Arası İcin: 200gr tereyagı (oda sıcaklıgında)
Üzeri İcin: 2 adet yumurta sarısı
Hazırlanısı:Derin kab icerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip hafif ele yapısan yumusak hamur yogurun (hamuru iyice yogurduktan sonra toparlamak icin elinize 2-3 corba kasıgı sıvı yag döküp hamura yedirin)
Hazırladıgınız hamuru mayalandırmadan 7 esit parcaya kesin.
Her bir bezeyi hafif unlu zeminde servis tabagı büyüklügünde acıp oda sıcaklıgındaki tereyagını actıgınız hamurlara pay edip her tarafına yayarak sürün.
Yagladıgınız 7 parca hamuru üst üste koyun ve acabildiginiz kadar ince acın.
(en üste koyacagınız hamurun yaglı kısmı alta gelecek sekilde hamurun üzerine yerlestirin yaglı olursa oklavaya yapısır acamazsınız)
Actıgınız hamuru önce 4 esit parcaya kesip her bir parcayı 8-10 dilim olacak sekilde kesip rulo sarıp yaglı kagıt serilmis fırın tepsisine aralıklı olarak yerlestirin. (mayalanınca cok kabarıyor)
Hazırladıgınız pogacaların üzerini sofra bezi yada mutfak bezi ile örtüp 1-2 saat tepside mayalandırın.
Mayalanan pogacaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmıs 175 derecelik fırında kızarana kadar pisirip sıcak yada soguk servis yapın.

Afiyet Olsun :)

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Tarifler Pratik Tarifler   07:59

Pastane Poğaçası
1 paket margarin
1su bardagı sıvı yag 
1 su bardagı ılık süt
1su bardagı ılık su
2 yemek kasıgı kuru maya
3 yemek kasıgı seker
1 yemek kasıgı tuz
3 adet yumurta(2 tanesinin sarısı üzeri için )
7 su bardagı un
Yapılısı:
Unu hamur yogurucagımiz kaba alıyoruz üzerine maya seker ve tuzu koyup harmanliyoruz ortasını havuz gibi acıp diger malzemeleri koyup yoguruyoruz ele yapismayan bi hamur olacak yarım saat mayalandiriyoruz sekil verip tepsidede 10 dk mayalandirip yumurta sarısı sürüp 200 derecede pisiriyoruz .Simdiden kolay gelsin hanımlar Lezzetli Yemek Tariflerii
Afiyet olsun...

Sandiviç Poğaça

Sandiviç Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   05:20

Sandviç Poğaça


Malzemeler:
1 kilo un
1 yas maya
1 su bardagı yag
2 su bardagı süt
250 gr quark (labne)
1 yemek kasıgı seker
1cay kasıgı tuz
250 gr peynir
2 yesil biber
3 domates
Çörek otu
2 yumurta sarısı

Yapılısı :
Önce ılık sütle mayayı kabartıyoruz, ve yag , quark,tuz seker ve unu yoguruyoruz .yumusak bir hamur olucak en son elimize 1 kasık kadar yag alıp tekrar yoguruyoruz. Ve limon büyüklügünde parca alıp yuvarlak olarak sekil veriyoruz.ve üzerine peynir domates ve biberi kücük olarak hamurun üzerine koyup bastirıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otunu da serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet bal seker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Tesekkürler

Naneli Poğaça

Naneli Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   08:55

Naneli Poğaça

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı yogurt
1 kahve fincanı sıvı yag
1 kahve fincanı eritilmis tereyag
1 cay bardagı peynir
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasığı kuru nane
1 paket kabartma tozu
3 su bardagı un
Susam

Yapılısı:
Yumurtanın sarısının birini üzeri icin ayırın. Yumurta akı ve diger yumurtayı ayrı bir kabın icinde cırpın. Üzerine yogurt, tereyagı, sıvı yagı, rendelenmis peynir, nane ve tuzu ekleyip karıstırın. Kabartma tozu ve unu ekleyip iyice yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarını sürüp, susam serpin. 180 derece fırında kızarana kadar pisirin.Daha sonra sıcak olarak ta servis yapa bılırsınız 

Afıyet olsun

Gül Şeklinde Poğaça

Gül Şeklinde Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   01:16

Gül Şeklinde Poğaça 

Malzemeler:

1 su bardagı ılık su
1 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
3-4 yemek kasığı toz seker
2 tatlı kasıgı tuz
Aldıgı kadar un

İci İcin:

Beyaz peynir veya patates
1 tutam maydanoz

Üzeri İcin:

2 adet yumurtanın sarısı
Susam
Cörek otu

Yapılısı:

Derin bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz sekeri olması gereken miktarlara dikkat ederek koyun.Mayayı eritererek kabarmasını bekleyin.Maya kabardıktan hemen sonra 1 su bardagı sıvı yagı ve tuzu ilave edin, daha sonra hepsini beraber karıstırın.Unu azar azar ilave edin ve sonra yogurmaya baslayın. Ele yapısmayan yumusak kıvama gelene kadar yogurun.Yogurdugumuz hamuru kıvama geldigine emin olduktan sonra üzerini bir bez veya örtü yardımıyla sarın. Bu sekilde 1 saat kadar dinlendirin.Dinlenmis olan hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparıp elimizde yuvarlak acalım.Actıgımız yuvarlak parcalardaki hamuru caprazlamasına 4 kenarından yarım sekilde kesin ve ici icin hazırlanmıs olan peynir ve maydanoz karısımını ortasına koyun. Daha sonra hamuru karsılıklı olarak silindir seklinde kapatıp uzatın ve kendi etrafında gül seklinde sarın. Hamur bitene kadar bütün parcalara aynı islemi tekrar edin.Hazır olan gül seklinde hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ardından cörek otu serpin.Önceden ısıtılmıs olan 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yani tahmini olarak 30 dakika pisirin.Daha fazla kabarmasını isterseniz fırına koymadan önce tepside 20 dakika kadar bekletin.

Afiyet olsun.

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   00:17

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 sişe soda (200 ml)
1 su bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
1 tatlı kasığı tuz
1,5 tatlı kasığı seker
Aldıgı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak mayalanmaz yoksa)

Üzeri İcin:
2 adet yumurta sarısı
Susam veya cörek otu (istege baglı)

İci İcin:
Peynir, patates, kıyma (istege göre)
Maydanoz (isteğe baglı)
Kırmızı biber (isteğe baglı)

Yapılısı:
Öncelikle genis bir kap icerisine yas mayamızı koyuyoruz. Ilık sütü ve sekeri ilave ederek mayamızı iyice eritiyoruz.Mayamız süt ve sekerin icerisinde kaybolduktan sonra soda, yag, tuz ve sekeri ekleyip karıstırıyoruz.Yavas yavas unumuzu (eleme imkanımız varsa daha iyi olur) ekliyoruz ve klise bir tabir olan kulak memesi kıvamından biraz daha yumusak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.Hamurumuz istedigimiz kıvama geldiginde üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.(ortalama yarım saat)Hamurumuz mayalanma sürecini tamamladı ve iki kat büyüklükte bir hal aldı.
Şimdi en keyifli kısıma geciyoruz; sekil verme kısmı. Mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parcalar kopartıp, avuc ici genisliğinde acıp, ortasına bir miktar ic harcımızdan koyarak diger tarafına katlayıp yarım ay sekli elde ediyoruz.Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp önceden yaglamıs olduğumuz (yaglı kagıt kullanılabilir) tepsimize yerlestiriyoruz.
Pogaçalarımızın üzerine beyazından ayırmıs oldugumuz sarısını sürelim. İstege baglı bir sekilde susam veya cörek otu serpistirelim.
Poğacalarımız fırına gitmeye hazır. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pisirelim.
Bir de unutmadan bu poğacaların bir özelligi de bayatlamadan bir kac gün muhafaza edilebilir olması. 

Püf Noktaları
Hamurumuzun üzerini kapattıgımız bezin nemli olması hamurumuzun daha hızlı mayalanmasını saglar. Yas mayamızı şeker ve süt ile eritmemiz hamurun daha fazla mayalanmasını saglar. Fırınımızı önceden acmak ve ısınmıs fırına verilen poğacalar daha puf puf ve kabarık olur.Tarifi İcin en nefis yemek tariflerine tesekkürler

Afiyet Olsun..