ŞERBET-İ SÜTLÜ- Gelin Pastası

ŞERBET-İ SÜTLÜ- Gelin Pastası

Tarifler Pratik Tarifler   08:37

ŞERBET-İ SÜTLÜ- Gelin Pastası
(Büyük boy yuvarlak veya kare borcam için)
MALZEMELER (Kek tarifinde; yağ, süt, yoğurt yok)
4 orta boy yumurta
4 Tepeleme yemek kaşığı şeker
4 Tepeleme yemek kaşığı un
4 Tepeleme yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı limon suyu
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
ŞERBETİ
4 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN
1 Su bardağı soğuk süt
1 Paket krem şanti
HAZIRLANIŞI
Şekeri ve yumurtayı 2 dk kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve az yağlanmış tepsiye dökün. Ben kenarlarını yağlamadım.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Kek pişerken, şerbet için olan 1 bardak şekeri, 1 bardak sütün içinde ısıtarak eritin. Şeker eridikten sonra 3 su bardağı sütü de soğuk olarak ilave edin. ŞERBET KAYNAMAYACAK!
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Kek sıcak, şerbet soğuk olacak.
2-3 dakika içinde kek bütün sütü çekiyor ama yerken sütü mutlaka hissediyorsunuz
Üzerine ister krem şanti, ister kendi yaptığınız bir kremayı dökün.
Tatlı bir gün beklerse çok daha güzel oluyor.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Tiramisu

Tiramisu

Tarifler Pratik Tarifler   05:31

Tiramisu
KEKİ İÇİN;
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao ( 2 tatlı kaşığı ayırıyoruz)
1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
KREMASI İÇİN;
2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 türk kahve fincanından biraz eksik un (küçük parmak kadar eksik olsa yeter)
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
200 gr. Pınar beyaz tarzı peynir (labne kullanmıyorum çünkü daha sulu oluyor)
1 paket krem şanti (tekli olacak) (krem şanti kullanmazsanız kremanız daha katı kıvamda olacaktır.
ISLATMAK İÇİN;
süt (ölçmedim göz kararı ayarladım muhtemelen 2 su bardağı vardır)
2 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
ÜZERİ İÇİN;
Kakao



HAZIRLANIŞI;
Kreması için olan tüm malzemeyi tencereye alıyoruz. (Krem şanti ve peynir hariç) tel çırpıcıyla tamamen karıştırınca ocağa alıp kıvam alana kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alıp mikser ile ara sıra çırparak tamamen soğutuyoruz.
Peynir ve toz şantiyi ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz.
Islatmak için tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Çırpma kasesinde yumurta ve şekeri yaklaşık 4 dk boyunca çırpıyoruz. İlk olarak sıvıları ekliyoruz ve tüm toz malzemeleri bir kasede karıştırıp üç seferde yumurtalı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırıyoruz. Tereyağlayıp unladığımız kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 25 dk. Yeterli oluyor.
Soğuduğunda ikiye kesip alt tabanını kek kalıbına geri alıyoruz ve keki nescafeli süt ile iyice ıslatıyoruz.Üzerine kremanın yarısını döküyoruz. Üst parçasını da ekleyip aynı işlemleri yapıyoruz ve en son üzerine kakao eliyoruz dolapta bir gece beklediğinde çok daha lezzetli oluyor. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Nostalji Pastası

Nostalji Pastası

Tarifler Pratik Tarifler   05:28

NOSTALJİ PASTA
1,5 paket petibör bisküvi
KREMASI İÇİN;
3,5 su bardağı süt
1,5 türk kahve fincanı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
GANAJ İÇİN;
200 gr. Sıvı krema
200 gr. Sütlü-bitter karışık çikolata



HAZIRLANIŞI;
Kreması için tüm malzemeyi tencere içinde çırpıp ocakta kıvam alana dek karıştırarak pişirin.
Hiç soğumasını beklemeden bisküvilerden bir kat olacak şekilde uygun bir kalıba dizin.
Üzerine kremadan gezdirip tekrar bisküvi dizin, tekrar krema, bisküvi ve kramayla sonlandırın. 3 kat bisküvi 3 kat krema olmuş oldu. 
Ganajı için kremayı ısıtıp çikolataları ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kremayla tamamlanan pastanın üzerine ganajı döküp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. AFİYET OLSUN....Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Ekler Pasta

Ekler Pasta

Pasta Tarifleri Pratik Tarifler   05:04

☕️EKLER PASTA;☕️
HAMURU İÇİN;
100 gr. Tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 adet yumurta
KREMASI İÇİN;
2 paket Dr.oetker pastacı kreması (pişmeli olandan)
3 su bardağı süt
2 paket krem şanti 
1 su bardağı süt 
ÜZERİ İÇİN;
160 gr. sütlü çikolata
Süs malzemeleri veya beyaz çikolata ile süsleyebilirsiz
KREMANIN HAZIRLANIŞI;
2 paket Pastacı kremasını 3 su bardağı süt ile pişirin. Üstünü streçleyip soğumaya bırakın.
Ayrı bir yerde 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın.
Pastacı kremasını biraz çırparak yumuşatın ve içine 1 kaşık çırpılmış şanti ekleyip çırpmaya devam edin. Yumuşayan bu kremayı krem şanti kasesine dökün ve hepsini mikser ile hızlıca çırpın. kremayı bir torbaya doldurun ve artık kullanıma hazır.



HAMURUNUN HAZIRLANIŞI;
Hamuru için tencereye yağı, suyu, şeker, tuz ve vanilini koyup hafif kaynatalım. Ocağı kısıp unu ekleyelim. Hızlıca karıştıralım. Hamur toplanınca devamlı karıştırarak 4 dk. kadar pişirelim.
Ocaktan alıp çırpma kabına aktaralım ve hızlıca çırparak elimizi yakmayacak kadar soğuduğundan emin olunca tek tek yumurtaları ekleyip çırpalım.
Hazırlanan hamuru sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım. 160 derece ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan pişirelim. (Benim fırınımda 42 dk. Pişiyor. Pistikten sonrada 30 dk. Da fırında bekletiyorum)
Soğuyan eklerleri bıçak ile kesip içlerini krema ile dolduralım. Üzerini benmari usulü eritilen çikolataya batırıp buzdolabında dinlendirelim. AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Jet Pasta

Jet Pasta

Tarifler Pratik Tarifler   04:41

🌸JET PASTA;🌸
3 paket burçak bisküvi (1 paketten 5 adet pasta çıkıyor)
1 paket toz krem şanti
1 su bardağından biraz eksik soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için. Dilerseniz nescafe ile karıştırabilirsiniz ben öyle yaptım)

KENARLARI İÇİN;
Hindistan cevizi

ÇİKOLATA SOSU İÇİN;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
80 gr. Çikolata (sütlü bitter tercihe göre)
HAZIRLANIŞI;
Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeyi tencerede çırpalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyelim. Arada bir karıştırarak soğutalım. 



Krem şantiyi 1 su bardağından bir parmak eksik süt ile çırpalım. 
Hindistan cevizini bir kaseye alalım.
Bir tane bisküviyi süte batırıp çıkaralım avuç içimize alalım. Üzerine krem şanti sürelim. 2. Ve 3. Bisküviyide aynı şekilde süte batırıp çıkaralım ve arasına krem şanti sürerek 3 kat pastayı tamamlayalım. Kenarlarını düzeltip hindistan cevizine bulayalım. Sunum tabağına alalım.
Tüm bisküviler bitince üzerlerine çikolata sosu gezdirelim. Dolapta biraz dinlendirip servis edelim.
AYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

Ekler Pasta

Ekler Pasta

Pasta Tarifleri Pratik Tarifler   04:17

EKLER PASTA
Not; su bardagi 200 ml ölçüsünde olmalıdır. 
Hamuru için;
100 gr tereyağı 
1 su bardağı su
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un
4 yumurta 
Kremasi icin;
2,5 su bardagi süt
Yarim su bardagi seker
1 yumurta 
1 paket vanilya
1 yemek kasigi nisasta
2 tepeleme yemek kasigi un
1 poset sade kremşanti ben ormanmeyveli kremşanti kullandım



Ganajı için;
200 ml sıvı krema
80 gr sütlü cikolata
80 gr bitter çikolata 
Yapilisi; Öncelikle ganajini hazırlayıp soğumaya bırakacağız.. küçük bir tavada kremayi kaynama noktasına kadar ısıtalım, ocaktan alıp icine çikolataları ekleyip eriyene kadar karistiralim, oda sicakliginda 3-4 saat bekletelim. Kremasi icin krem santi haric malzemeleri bir tencerede surekli karistirarak pisirelim koyulasinca ocaktan alalim ılık halde iken icine krem santiyi toz halinde ekleyip çırpalım, soğutalım. Hamuru icin tereyağ, su ve tuzu bir tencereye koyup ocaga alalım , tereyağı eriyip karışım kaynamaya baslayinca içine unu ekleyelim hızlı hızlı karıştırarak en kısık ateşte 3 dk kadar kavuralım. Ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduğunda icine 4 tane yumurtayı teker teker ekleyerek elimizle yoğuralım. Başta toparlanmayacak gibi gözükse de sonra kıvama alıyor. Israrla yoğurmaya devam edelim. 4 yumurtadan sonra tamamen homojen hale geldiğinde bir sıkma torbasına dolduralım torbanın ucunu baş parmağımızdan biraZ daha kalın olacak sekilde keselim. Bir tepsiye aralıklı olarak sıkalım. 170 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında üzerleri hafif kahverengiye dönünce fırından çıkartalım. Soğuduğunda ortadan ikiye bölelim krema doldurup üstünü ganaja batıralım. Üzerlerine fındık, antep fıstığı, hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun ..Tarifi için @tatli.sanati 'na teşekkürler