Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Tarifler Pratik Tarifler   04:53

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI;💜
1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
1 küçük havuç
1 küçük patates
5 su bardağı su
1/2 et bulyon
tuz
piştikten sonra içine;
dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
üzeri için;
tereyağında sotelenmiş kıtır ekmek
kırmızı toz biberli tereyağ



HAZIRLANIŞI;
İlk olarak mercimeği güzelce yıkıyoruz ve düdüklünün içine döküyoruz patates, soğan ve havucu doğrayıcıdan geçiriyoruz ve direk düdüklüye alıyoruz. Üzerine tuz ve et bulyonu ekliyoruz.
Suyumuzu da ilave edip düdüklüyü ocağa alıyoruz.
Düdük ötmeye başladığında altını kısıp düdüğünü indirdikten sonra 15 dk. pişiriyoruz. Ve ocaktan alıyoruz biraz ılınmaya bırakıyoruz.
Açılacak duruma geldiğinde kapağı açıp blenderdan geçiriyoruz. Bir tavada tereyağın da unu kavuruyoruz ve altını yakıp ısıttığımız çorbanın içine tereyağını ekleyip 1dk. Kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. 
Üzerine ilk önce kıtır ekmekleri yapıyoruz. Tereyağın da soteliyoruz ekmekleri ve tabağa alıyoruz. Gene aynı tava da tereyağını kızdırıp ocağı söndürüyoruz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerine kıtır ekmekler ve tereyağını döküp servis ediyoruz. Eminim çok seveceksiniz. AFİYET OLSUN.. NOT;
Olur da kıvamı koyu olursa sıcak su ile kıvamı ayarlayabilirsiniz.Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ KOFTE CORBASİ

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ KOFTE CORBASİ

Çorba Tarifleri Pratik Tarifler   09:19

 YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ KOFTE CORBASİ 
Malzemeler ;
2 tl su 
1 adet kuru soğan 
1cay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 
1 çay bardağı erişte 
1 su bardağı haşlanmış nohut 
1yemek kaşığı tereyağ 
1 yemek kaşığı zeytinyağ 
Nane ,karabiber
.
Köftesi için ;
200 Gr kıyma 
Tuz 
Karabiber .
Terbiyesi için ; 
1 su bardağı yoğurt 
1 yumurta sarısı 
1.5 yemek kaşığı un .

HAZİRLANİSİ .
Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt ,yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar cirpalim. .
.
2 lt suyu tencereye koyalım haşlanmış mercimeği ekleyip kaynamaya başlayınca eristeyi ve haşlanmış nohutu ekleyelim. Kisik ateşte pişmeye bırakalım. . .
Eristeler piştikten sonra önceden hazırladığımız terbiyesini karıştırarak ilave edelim ve karıştıralım. .
Kıymayı ,tuzu ve karabiberi yoguralim ve misket büyüklüğünde köfteler yapalım.

Koftelerini de ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirelim.
.
Tereyağ ve zeytinyağını tavaya koyup soğanı küp küp küçük dograyalim biraz kavuralim ,nane ve karabiberi ekleyelim.
Ardından kavurdugumuz baharatlı soğanı ekleyelim ve karıştıralım. .
Birkaç dakika daha pişirilir sonra çorbamız hazır.

Sulu köfte çorbası

Sulu köfte çorbası

Çorba Tarifleri Pratik Tarifler   10:04

Sulu köfte çorbası tarifi düzenleyip hemeeen ekliyorum👍👍👍
.
Malzemeler 
250 Gr dana kıyma 
1 çay bardağı köftelik bulgur 
1 adet kuru soğan 
Maydonoz 
1 yumurta 
Tuz,pul biber,karabiber,
3 yemek kaşığı sıvıyağ 
2 yemek kaşığı domates salcasi
Nane .
Hazırlanışı 
Geniş bir kaba kıymayı ,rendelenmiş soğanı ,ince kıyılmış maydonoz baharatlari,ince bulguru ve yumurtayı ilave Edip karıştırıyoruz. Biraz yoğurduktan sonra küçük küçük parçalar koparıp yuvarliyoruz. 
Tencereye 3 kaşık sıvıyağ koyuyoruz nane ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz ve suyunu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca köfteleri atıp 6-7 dk pişiriyoruz. .
Afiyet olsun.


deryali_lezzetler'e teşekkürler

Bulgurlu Sulu Köfte

Bulgurlu Sulu Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   01:12

Bulgurlu Sulu Köfte
Malzemeler :
2 su bardagı ince bulgur
Yarim su bardagi ırmık
1 yumurta
1 adet kuru sogan ( rendelenmis )
2-3 corba kasıgı un
Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, tuz
Bulguru ıslatmak icin 1,5 – 2 su bardagı sıcak su
Suyu icin :
2 kasık domates salcası (biber salcası da konabilir)
Sıvıyag
Nane
Et suyu veya bulyon
Yapılisı :
Öncelikle bulgurları 1,5 – 2 su bardagı kadar sıcak su ile ıslatiyoruz. Yarım veya 1 saat beklettıkten sonra dıger malzemelerı ekleyıp en az 15-20 dakıka yoguruyoruz. Gerekırse un ılavesı yapiyoruz. Daha sonra kucuk mısketler yapiyoruz. (Bırbırıne yapismamasi ıcın genısce bır tepsıye koyalim ve uzerlerıne un serpelım) Kofteler hazirlandiktan sonra salcali suyunu yapiyoruz ve kaynayan suya koftelerı eklıyoruz. Yaklasik 10-15 dakıka ara ara karistirarak pisiriyoruz. Üzerine bol limon ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun..Cigdem’in Mutfagı‘na Tesekkürler

Bulgurlu Sulu Köfte

Bulgurlu Sulu Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   01:12

Bulgurlu Sulu Köfte
Malzemeler :
2 su bardagı ince bulgur
Yarim su bardagi ırmık
1 yumurta
1 adet kuru sogan ( rendelenmis )
2-3 corba kasıgı un
Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon, tuz
Bulguru ıslatmak icin 1,5 – 2 su bardagı sıcak su
Suyu icin :
2 kasık domates salcası (biber salcası da konabilir)
Sıvıyag
Nane
Et suyu veya bulyon
Yapılisı :
Öncelikle bulgurları 1,5 – 2 su bardagı kadar sıcak su ile ıslatiyoruz. Yarım veya 1 saat beklettıkten sonra dıger malzemelerı ekleyıp en az 15-20 dakıka yoguruyoruz. Gerekırse un ılavesı yapiyoruz. Daha sonra kucuk mısketler yapiyoruz. (Bırbırıne yapismamasi ıcın genısce bır tepsıye koyalim ve uzerlerıne un serpelım) Kofteler hazirlandiktan sonra salcali suyunu yapiyoruz ve kaynayan suya koftelerı eklıyoruz. Yaklasik 10-15 dakıka ara ara karistirarak pisiriyoruz. Üzerine bol limon ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun..Cigdem’in Mutfagı‘na Tesekkürler

Nohutlu Mantı Çorbası

Nohutlu Mantı Çorbası

Tarifler Pratik Tarifler   11:48

Nohutlu Mantı Çorbası
Malzemeler:
250 gr kücük dogranmıs kusbası et
1 su bardagı ıslanmıs nohut
1 yemek kasıgı biber salcası
3 su bardağı mantı
Tuz, karabiber, pulbiber
Yeteri kadar sıcak su
Yapılısı:
Eti tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Salcayı da ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Baharatlarını ekleyin.
Üzerini 3-4 parmak gececek kadar sıcak su ve nohutlarıda ekleyin.
Önce harlı sonra kısık ateste nohutlar yumusayana kadar pisirin.
Mantıları ve yine üzerini 3-4 parmak gececek kadar sıcak suyu koyun.
Mantılar yumusayana kadar pisirin, gerekirse sıcak su ekleyin. Mantılar pistikce su cekecegi icin suyu azaldıkca eklemek lazım.
Pisen yemeğinizi 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin.
Afıyet olsun